作为开业典礼的组织者应注意哪些事项
作为开业典礼的组织者应注意哪些事项
开业庆典――注意事项
一、准备工作注意事项
1
、庆典准备工作
成立庆典临时工作小组，负责全程指挥与决策。
2
、选择场地考虑
场地是否够用；
停车位如何安排；
场地环境布置，用红色地毯、彩带、气球、标语、祝贺单位条幅、花篮、牌匾、拱门、
空飘、地毯、花篮、台花、礼仪小姐、礼仪绶带、签到用具、胸花、典礼舞台、司仪台、
舞台背景、音响设备、舞台电力、主持人、横幅、彩旗、剪彩球、彩球托盘、剪、裁刀、
导标、易拉宝、椅子、
DM
单、喜庆礼炮、签名版等。
3
、选择时间考虑
关注天气情况；
主要嘉宾领导能够参加的时间；
4
、邀请宾客准备
确立邀请对象：邀请上级领导以提升档次和可信度；
邀请工商、税务等直接管辖部门，
以便今后取得支持；
邀请潜在的、
预期的未来客户是企业经营的基础；
邀请同行业人员，
以
便相互沟通合作。
邀请方式：电话邀请，还可以制作通知，发传真，更能够表明诚意与尊重的方法是发邀
请函或派专人当面邀请。邀请工作应该提前一周完成，以便于被邀者及早安排和准备。
5
、开业庆典舆论宣传
报纸、杂志，自制广告散页传播，电台、电视台，条幅、广告、宣传画。
6
、物质准备
礼品准备：赠与来宾的礼品，一般属于宣传性传播媒介的范畴之内。
设备准备：音响、录音录像、照明设备以及开业典礼所需的各种用具、设备，由技术部
门进行检查、调试，以防在使用时出现差错。
交通工具准备：接送重要宾客、运送货物等。
就餐准备：人数、座次、食物、就餐用具等。
庆典活动所需用品的准备：
准备签到簿、
签字笔、
嘉宾牌，
放名片用名片盒、
引路牌等，
剪彩仪式所需的彩带、剪刀、托盘；留作纪念或用以宣传的礼品、画册、优惠卡、贵宾
卡的定做。
贵宾休息室接待：准备水果茶水服务人员等。
7
、文艺演出
舞师队，军乐队、威风锣鼓队、其他文艺演出等。
8
、摄影摄像合影
联系摄影、摄像人员
9
、服务人员
主持人、礼仪小姐
9
、媒体记者
制定邀请、接待方案，确定新闻稿等
10
、
安全疏导
开业典礼现场保安、疏导车辆、停车场的划分；有关标牌的确定、制作
二、现场注意事项
1
、
接待宾客
停车接待：停车场安排专人负责指挥车辆排放。
正门接待：
有酒店主要负责人与礼仪小姐在正门接待来宾，
引领入休息室。
来宾签到。
服务接待：有服务小姐安排落座。
2
、剪彩注意事项
剪彩者：一般不多于5人，多由领导者、合作伙伴、社会名流、员工代表担任。剪彩者
以稳重的姿态、
轻盈的脚步、
面带微笑走向剪彩的绸带。
剪彩人全体到位后，
工作人员用托
盘呈上剪刀，
剪彩人在拿起剪刀之前应向工作人员和手拉绸带的人员点头微笑表示谢意，
然后用右手轻轻拿起剪刀，
聚精会神地把彩带一刀剪断。
剪彩完毕，
将剪刀放回原处，
向四
周人们鼓掌致意。
助剪者：在剪彩者剪彩的一系列过程中在旁边为其提供帮助的人员。一般为礼仪小姐。
3
、安排领导发言
安排顺序，拟写致辞、贺辞
4
、协调媒体人员
5
、安排贵宾到休息室
准备水果茶水服务人员等。
6
、安防停车，维护秩序
7
、设备音响调试维护
8
、大会合影
协调摄影、摄像人员，完成现场摄影和集体合影
三、流程
1
、
来宾签到、凭请柬领取纪念品，工作人员凭请柬分发纪念品安排来宾休息室
2
、由主持人宣布开业典礼开始，介绍到场的贵宾，领导致贺辞。
3
、剪彩
邀请领导嘉宾上台剪彩，同时音乐响起，礼炮开响。
4
、文艺演出
表演开始（可选）
，迎宾小姐引领嘉宾下台观看表演，工作人员撤出启动仪式道
6
、参观
主持人邀请嘉宾参观园区，
由迎宾小姐引领领导下台，
工作人员带领嘉宾参观会馆。
并安
排合影。
6
、酒会
大酒店开业庆典策划
一、活动背景
xx大酒店位于xx市，是一家四星级酒店，是以经营餐饮服务业为主的企业，xx大酒店是xx市首家四星级酒店，之所以选择xx这样的中级城市，主要是看中了xx市交通枢纽的重要性。xx市是全国的一个铁路枢纽，主要中转对北部国家进出口货物，且xx市旅游业发达，人口密集。所以选择在xx市成立xx大酒店。公司选择在建在冬心区，冬心区主要有政府机构、广场、展览馆、博物馆等。是xx的中心区，人口密度大。但是作为刚刚起步的企业，xx大酒店的知名度不高，而且xx还有其他的五星级大酒店和其他的大酒店，竞争对手都非常强大，要想在xx市站稳脚跟，被动大酒店的开业庆典就是公关的第一炮，因此这次机会一定要抓住，提高xx大酒店的知名度以及在xx的影响。
二、活动的目的及意义
希望能过通过本次xx大酒店的开业庆典这个活动，能够让xx市的人们都能够对xx大酒店有所了解和认识，能够在xx市人们心中留下美好的映像，提高xx大酒店的知名度和美誉度。
三、活动的主题
1、xx大酒店――您梦想的家园！
2、给您回家的感觉――xx大酒店
3、你我共建美好家园
4、您的家园由我们来建设
5、开业仪式
四、活动程序、活动方案
前期
1、指示牌宣传（设置指7、示牌）：
（1）设置地点：以xx大酒店为中心，2km范围内的`主要道路上设置指示牌，警示作用，引起市民的注意。
（2）设置形式：重新报建，如不允许，则租用现有合适的位于道路两旁的户外媒介（如公共汽车侯车亭广告位）
（3）数量：每个不同文案至少要求设置5个，一共至少10个
（4）大小、高度：视实际情况而定，文字能大就大，力求醒目
（5）设计要求：要求使用梦园宾馆标准的标识及标准字体
（6）时间要求：于开张前10天设好
（7）目的：提升知名度，引发好奇心，树立一定的美誉度；
2、开业公关活动策划方案
（1）主题：xx大酒店为您过生日！
（2）活动时间：开业当天。
（3）活动地点：xx大酒店。
（4）活动概况：xx大酒店开业当天过生日的30位公民每人赠送一间包间，他可以邀请亲朋好友前来包间聚餐消费，所有费用最后由xx大酒店代为支付。
（5）活动细则、注意事项：
①刊登活动广告：
a、时间：开业前10天
b、媒介：《风雪》（日报）、《深寒》（晚报）、《十二月三十一日》（高端杂志）、七月卫视、网上七月（xx市的门户网站）
c、版面：1/4版
d、文案内容：
标题：xx大酒店为您过生日！正文第一段：xx大酒店介绍，文第二段：为您过生日活动介绍――xx大酒店将于xxxx年xx月xx日正式开张营业，为庆祝xx大酒店的开业，特举办xx大酒店为您过生日活动，免费赠送30个包间消费。
报名条件：凡当天过生日，并在xx有固定居所的市民，均可报名参加
报名登记日期：即日起至xx月xx日止，每天上午8点-下午6点
报名额限制：限30名，先到先得，额满即止；
报名地点：xx大酒店一楼大厅办事处
报名须知：凭本人身份证、户口本原件，亲临报名；未成年必须有监护人陪同；年老体弱的人必须有人陪护。
其余说明：进入时，必须衣冠整齐，否则主办单位有权拒绝入内；本次活动家一切解释权归xx大酒店。
②、先报名预定房间
报名时间：广告刊出后当天开始，至开业前一天截止。
报名须知：凭当天报纸广告、持本人身份证（或户口本，以防身份证有假），亲临梦xx大酒店先订房登记。
报名的其他条件：凡未成年人，应由其监护人陪同前来；年老体弱的应由其亲戚陪护；进餐时，需衣着整洁，否则有权拒绝入席。
菜谱限制：在限定的一类或几类菜单中选择当天的菜谱。
菜的数量：限定一个总的上限，如每人限2个菜，以便避免浪费。
酒水限制：在限定的一类或几类酒水单中选择。
吃不完的处理：要告知所点的菜吃不完，需要作小小惩罚，像吃自外助餐一样，要不然他们会乱点。
名人数超过30人，则采用先来先得的方式，直至满额为止。为防止秩序混乱，应准备好排队的号筹，来一个发一个，凭号筹办理，这样不会出乱子。
注意在广告中注明：活动解释权归梦园宾馆；活动时送生日蛋糕，并举行共切生日蛋糕仪式。
②开张当天：
a）拍照留念：所有同天生日的来宾与xx大酒店管理层代表合影留念（如该照片需在某范围内，如xx大酒店使用，则应与其签订肖像权使用协议）
b）举行xx大酒店请您定菜价定价员抽取及聘收颁发仪式。从当天参加的成年来宾中，通过抽签的方式（即抽即知），抽取30名定价员，发出聘书，邀请其于xx月xx日（应选择星期天）来xx大酒店参加评菜价的活动。
③软性文章：
为配合本次活动，尽量于《xx日报》等美食版发表软性文章，以别开生面的开业庆典为题，通过反映xx餐饮业的精神文明新风貌，来达到宣传xx大酒店的目的。
3、开业仪式
时间：200x年x月x日
地点：充气拱形门10个、
布置：现场设立音响、民乐队、威风锣鼓、礼仪小姐、拱门、氢气球、华表立柱、鲜花蓝、礼炮、礼花，地面摆放红地毯。
流程：庆典当日8点，双方就计划事宜作最后检查落实。
1、9：00，乐队开始演奏迎宾乐曲，礼仪小姐迎宾。
2、秘书组接待来宾，做好登记、纪念品发放事宜。
3、9：58，威风锣鼓及舞龙舞狮表演开始。
4、10：00观众、来宾方阵列队完毕。
5、10：08，欢快的乐曲声中礼仪小姐引导贵宾至主席台。
6、10：18，主持人宣布庆典活动正式开始。
a、酒店负责人介绍项目情况，致欢迎词；
b、来宾代表致辞；
c、市县主要领导讲话。
d、酒店负责人宣布开业，请贵宾剪彩。
同时，现场两侧放彩弹十二响，礼炮三十六响，和平鸽放飞888羽，彩色升空小气球1000只。
开业活动到此结束，秘书组引领来宾至指定酒店用餐。
4、开业后系列公关活动（一）――主题：xx大酒店请您定菜价！
（1）活动日期：开业后10天左右的某一个星期天
（2）活动时间：上午8：00――10：00
（3）活动地点：xx大酒店
（4）活动概况：聘请30位定价员，对提出的若干类别的若干菜名，集体评定其菜价
（5）活动公证：开业前10天，应与公证处取得联系，同意对此项活动进行公证，公证结果，公布在大堂显眼位置。
（6）定价员选择：
选择方式一：开业当天，以抽签的方式，抽出30个愿意参加活动的客人；
选择方式二：开业后每天随机抽取3个前来消费的来宾（在来宾愿意、有空的前提下），担任定价
（7）活动预告：开业后第3天，发出xx大酒店请您定菜价活动广告
（8）参加定菜价人员的报酬：每人x元，于活动结束时，用红包的方式支付，并请他们签名，以示收到xx大酒店支付的工资
（9）需要确定菜价的菜名：由xx大酒店选择。
（10）确定方法及流程：除去最高分、最低分，取平均分；要准备相关的表格、文具，确定具体流程
（11）公证：事先，将活动与公证处联络，取得其支持。公证进行现场公证，公证后，悬挂经公证盖章的菜价牌
（12）事后宣传：活动的第二天或第三天，在报纸上刊登以公布菜价确定结果、鸣谢公证处及定价员，并请市民监督、检查为内容的广告，同时，刊出xx大酒店请您评大厨的活动预告。
5、开业后系列公关活动（二）――主题：xx大酒店请您评大厨！
（1）活动开始日期：评菜价活动后的第二天开始
（2）评选方法：定菜价活动开始后第二天起，每天对每个厨师，随机抽取其烹饪的5道菜，请享用该菜的客户，对该菜的各项品质属性如味、色、香、形等进行打分（先做好打分登记表，以方便客人操作，最好只要打勾就行了），并请客户签名；对于参加评分的客户，每人赠送一份精美的纪念品。收集每天的评分，进行累加，即可得出每个厨师的总分，从而能排出名次。
（3）活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅
（4）评选结果及过程照片，可于评选结束后的第二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出xx大酒店请您评服务活动预告，同时将xx大酒店服务员工作标准列出来。
6、开业后一系列公关活动（三）――主题：xx大酒店请您评服务！
（1）活动开始日期：评大厨活动结束后的第二天或第三天，活动预告刊出后起第一天。
（2）评选方法：a每天请5位客户在买单时，填写《服务人员评分表》，对为其提供服务的服务员，按xx大酒店服务员工作标准进行评分，将每天的评分表累加在一起，形成每个服务员的总分，从而排出名次。b注意要均衡每个服务员被评分次数，保持大体一致c赠给评分客户一件精美礼品d活动宣传：大堂及外围，要打出相关的宣传口号横幅e评选结果及过程照片，可于评选结束后的二天或第三天，刊出在报纸上；报纸同时刊出xx大酒店请您评服务活动预告。
7、开业后系列公关活动（四）――主题：指定绿色菜地活动
（1）活动方式：开张10天后，开始着手物色附近的农家，找一些比较理想的，与其签署绿色蔬菜供应合同并拍一些照片，然后，在xx大酒店大厅合适地方，展示这些照片，特别是要展示一些有虫眼的照片。
（2）合同答署完后，在报纸上刊上与绿色蔬菜签署情况及绿色蔬菜的含义；向公众传递xx大酒店使用了绿色蔬菜的信息。
五、项目管理组织结构
1、前期宣传工作
宣传委员会―8人
|
管理经理―2人（一副一正）
|
宣传部5人综合部8人
|
财务部3人工程部5人营销部3人物业管理部3人物资供应部4人
|
审计室5人
2、广告策划
广告策划委员会―5人
|
广告组织人1人
|
宣传部2人
|
财务部3人
3、xx大酒店开幕庆典
开幕项目委员会―5人
|
开幕会组织人1人
|
司仪2人
|
财务部3人物资供应部15人保安部20人礼仪部20人
3、xx大酒店请您定菜价
项目委员会10人
|
经理2人
|
综合部5人
4、xx大酒店请您评大厨
项目委员会10人
|
经理2人
|
综合部5人
5、xx大酒店请您评服务
项目委员会10人
|
经理2人
|
综合部5人
6、指定绿色菜地活动
项目委员会10人
|
经理2人
|
综合部5人
六、进程表
序号
时间
内容
负责人
参与人
物资
资金
备注
xx大酒店开幕庆典
XX-1-1
xx大酒店开幕庆典
张某
李某
当地指定厂部配送
约10万
xx大酒店请您定菜价
XX-1-1到XX-1-20
xx大酒店请您定菜价
张某
李某
当地指定厂部配送
约8万
xx大酒店请您评大厨
XX-1-25到XX-2-15
xx大酒店请您评大厨
张某
李某
当地指定厂部配送
约8万
xx大酒店请您评服务
XX-1-30到XX-2-20
xx大酒店请您评服务
张某
李某
当地指定厂部配送
约7万
指定绿色菜地活动
XX-1-30到XX-2-25
指定绿色菜地活动
张某
李某
当地指定厂部配送
约5万
七、经费预算（单位： 万元）
1、音响800元（专业级演出音响、4只、6千瓦以上功率）
2、铜管乐队3500元（18人）
3、威风锣鼓6000元
4、礼仪小姐120元／人；
5、拱门180元／只／天；
6、氢气球500元／只／天；
7、华表立柱200元／只／天；
8、鲜花蓝180元／只（3层高档）；150元／只（3层中档）；
120元／只（2层中档）；100元／只（2层普通）
9、礼炮200元／门
10、和平鸽5元／羽
11、小升空气球3元／只
12、红地毯8元／平方（全新/一次性）
13、搭建舞台15元／平方
14、剪彩用品400元／次
15、彩旗7元／面（40x60丝网印刷）
16、喷绘背景10元／平方（360线素）
17、绿植盆景及鲜花1500元／次（含贵宾通道两侧、舞台等）
18、舞龙舞狮XX元／次
19、空中舞星1800元（8米/对）
20、司仪台400元／次（透明有机玻璃、鲜花装饰）
21、烟花15000元（15分钟）
22、指示牌50元/块
23、横幅80元/条（10米）
24、后背景抗风板3元/平方
注：背景、拱门、横幅文字、图片内容由主办方提供
八、效果预测
1、通过前期指示牌宣传，使公众对xx大酒店有一个初步了解。
2、通过开业公关，给公众一个耳目一新的感觉，留给公众一个深刻的印象。
3、通过“定菜价”活动，给公众留下一个菜价合理的深刻印象。
4、通过“评大厨”活动，使公众了解到xx大酒店有优秀的厨师。
5、通过“评服务”活动，让顾客了解xx大酒店的优质服务。
6、通过“绿色菜地”活动，使绿色饮食观念深入人心，并在公众心目中形成xx大酒店为绿色宾馆的良好印象。
