青鱼是进口的吗？
2024-06-25 03:39:17 来源：网络
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明代以来的记载表明，“黄海鲱”的资源有几十年一旺发的规律，最近一次是上世纪70年代。据某朋友说，1977年春他们随部队在荣成海域执行任务，“黄海鲱”蜂拥而至，渔民的网都被撑破了，码头上堆积如山，连队一直吃了半个月，着实过足了瘾。如今“物是鱼非事事休”，这种旺发可能不再重演，市场上的太平洋鲱一般进口自俄罗斯，聊以满足人们对“古早味”的追求。其身价极为低廉，常见5元一斤，特价2元左右也有，像这么便宜的鱼，你怎么能想到这是“进口货”？
“青鱼”登不了大雅之堂，婚宴喜宴绝不会有，但政府企业食堂时常有之，也并不难吃。毛病之一就是刺多，此系鲱形目的共性，但其刺松软而且排列规律，比万恶的鲤科鱼类强多了。优点是体内脂肪较多，尤其是在8月底左右，含脂量会显著增高，体腔内布满脂肪。虽说脂肪不符合“健康食品”的理念，但却赋予了它脂香浓郁的特点，健不健康先放一边，又不是顿顿吃。