海宁婚宴酒店有哪些
一、海宁婚宴酒店有哪些
选哪的？
这要看你住的位置在哪，在一般的情况下，按着常规都应该就近选择饭店或酒店。怎么着也不能家在北京去上海办婚宴吧？那样未必有点太奢华了。
普通人就办普通人的婚宴，不可攀比，一定要根据本身的条件去办最为合理。不论在哪办婚宴，都要本着能节俭就节俭一点的原则才是，不能单纯的为了婚宴而婚宴，要知道两口子办完了婚宴，过后还要过日子，时间长着呢。
城里人就在本城选择酒店办婚宴，还应该算比较理智吧。其实农村人办婚宴，也有选择，一种是请大棚餐车，在自己家办，也请来司仪，虽然场面有些简陋，可也觉得还算不错。另一种就是去镇子上，也找一家酒店去办。看表面，去镇子上办是比在自家办，高了一级，可它也有它的弊病，要用很多车把随份子的人，捣腾去还要捣腾回来，如果亲戚朋友圈小的人家，还真是一个大难题。
二、海宁婚宴菜单
800-1000，亲密的、熟悉的更加多
三、海宁婚宴酒店推荐
上海绿地九龙宾馆周围的餐厅有绿地九龙宾馆中餐厅 九龙宾馆中餐厅 九龙宾馆-石屏厅 绿地九龙宾馆天使西餐厅 舟山海鲜 诺宝中心大酒店晶园餐厅(二层) 红意 Rosso Italiano 绿地九龙宾馆行政酒廊 新亚大包--海宁店 雪茄客 沙泾路店 狠牛独创牛肉面馆(沙泾路店) 蓝海一诺创意婚礼主题餐吧 红场俄式西餐厅 一茶一坐餐饮(沈阳华府店) 月下咖啡馆 Moon Light Cafe Ann Coffee 甜蜜时光 Ann Globus沙泾路店 月下咖啡馆 。
四、海宁婚宴酒店价格
1、海宁缸肉
海宁缸肉是一道流传于浙江省海宁市及周边地区的著名乡土菜肴，实质为焖缸酥肉。它历史悠久，最早可追溯到远古时期，当时的人类以陶缸烹饪兽肉。后随着社会的发展，人类经历了陶缸、铁锅、电器的演变，传统渐渐消失，但海宁一直保留了千年前祖先以陶缸烹肉的原生态方法，并在发展过程中，赋予了更多的传统文化内涵。“色同琥珀，入口则消，含浆膏润，特异凡常”，是海宁盐官一带，婚庆喜宴，都会上的一道上等的名菜。
2、二锦馅
二锦馅是浙江嘉兴传统名肴，民国时期嘉兴吴震懋餐馆的传统特色菜肴之一，主料为猪肉、肉嵌油面筋、豆腐皮、香菇等。当时的做法是用肉嵌油面筋、豆腐皮包肉、香菇等置于陶罐，加鸡汤、火腿片等，用棉纸封罐，上蒸笼蒸煮而成。其菜可下酒，汤可下饭。民间一直传说这道菜曾流行于清末嘉兴籍达官显贵之家。
3、长安宴球
长安宴球是浙江海宁长安镇传统的地方名菜。宴球的主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳，因为此鱼肉细嫩活泛。宴球的另一主要原料是肉，肉要用肥肉，选料讲究也颇多。“宴球”味道鲜，口感极佳，是长安人去拜访亲戚好友必带的礼品。他们一提起“长安宴球”大都会以一种自豪的口吻向你滔滔不绝地介绍：“宴球”是长安的一道名菜，写进《长安镇志》的。
4、荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉是嘉兴西塘古镇特产传统名菜，它是用当时宁波的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。并且，历史悠久，一菜一味，正谓五味香。此菜风味独特，具有三大特点：一香，香得纯正；二酥，酥而不烂；三肥，肥而不腻。
5、烧柴豆腐
嘉兴有一种传统锅灶用泥做成，下面烧柴，上面有烟囱，锅台上放口铁锅可用来炒菜、做饭，烧的柴熄火后还会有热量持续，利用这个热量做烧焖菜，比用明火烧得还香。比如“烧柴豆腐”。制作时将内脂豆腐切成小块，放在刷好油的锅中，加少量水，加盐、青红野山椒碎、干菜碎调味，盖上盖焖烧即可（焖烧的时间越长口味越好，一般10分钟即可上桌，上桌前放小河虾再焖2分钟即可）。豆腐特别鲜嫩，口味香辣。
6、菜油拌茄子
嘉兴人喜食蒸拌茄子，酒店引进这种家常风味浓厚的做法，将茄子先烤，再取肉炒香，比家常做法更精细，口味更清香、爽滑，而且制作简单，成本很低。将长条茄子洗净，放入200度烤箱，烤40分钟备用。然后将茄子纵向一分二（顶部相连），取出茄肉（皮保持完整，备用）；锅中放入菜籽油（更香，更能体现家常风味）、姜末、蒜末、葱花炒香，下茄肉翻炒调味，出锅再装在茄子皮上，垫粽叶上桌即可。
7、石锅蟹
这种石锅呈锅形，可直接用来炒菜，炒好后直接上桌，垫在正方形石框上，框内可点酒精，保持菜品温度。如“石锅蟹”。番茄去皮打成蓉；河蟹一切二；大虾开背；河蟹、大虾一起入三成热的油中过油1分钟；锅中放入菜油，加入番茄蓉炒散，加入100克浓汤，把所有河蟹、大虾、宽粉、黑木耳、笋尖一起放入烧开，加5克盐、3克味精、2克胡椒粉调味，上桌即可。
8、腌蟹
腌蟹酒香浓郁，做法上采用腌的技法，又不同于炝和抱腌，只用少量的白酒，但对盐水的浓度要求很高。1桶梭子蟹（约10千克）洗净，放入浓盐水中（盐水浓度饱和），加50克白酒、100克生姜、5克明矾（可以使蟹壳变脆），用保鲜膜封口，放在0度恒温箱腌渍30个小时即可，上桌时取出腌好的蟹，改刀成块，淋少量白酒（既杀菌又增加酒香味），蘸姜汁即可。
9、咸肉蒸蟹
蒸蟹时将壳朝下放置，受热后蟹内的汁水可流入壳内，防止鲜味流失，这是一种保持蟹鲜味的好办法，还有一种办法不但鲜味不流失且更加入味，即“咸肉蒸蟹”：把河蟹砍成大块，每两块中间夹一片五花咸肉；或者把蟹壳揭开，在蟹壳里面放一片咸肉，再盖上蟹壳上笼蒸熟即可。这样蟹和咸肉的鲜香味互相融合，整道菜风味十足。
10、石锅菜泡饭 这种石锅呈圆柱形，直径在15厘米左右，下面垫木板，使用时把石锅烧热，倒入菜品，堂做即可。就此菜来说，菜泡饭是嘉兴人常吃的一种饭，即用剁碎的青菜加米饭烧制而成，上桌时用小碗盛装，因为过于传统很少能引起食客的注意。
五、海宁酒席标准菜单
第7集
朱一山和申紫的婚礼举办的十分的体面也十分的隆重，连酒席都订的是三千块钱一桌的，刘玉娥心里面盘算着说这肯定赵慧玲搞的鬼，他肯定是想等着钱花过了到时候再拿着发票过来找他们两个人报销，到时候他们俩就是哑巴吃黄连有苦说不出。
六、海宁婚宴酒店哪家好
答：陈洁如出生日期是1906年8月26日。
陈洁如，蒋介石之恋人，蒋后来为与宋美龄结婚而将与其分手。
陈洁如祖籍宁波，出生于上海，家境宽裕，她的父亲陈鹤峰是经营纸业的商人，母亲是苏州人。
陈洁如原名陈凤，家人称其阿凤，婚后蒋介石为她改名为洁如；1906年出生在镇海老家，自小随父亲到了上海，住在西藏路33号。
陈洁如在12岁的时候被母亲送入位于海宁路的蔡元培创办的上海爱国女子中学就读，与巨商张静江续弦的朱逸民女士和他的几个女儿成为好友。
1919年，蒋介石通过张静江和孙中山的关系，继续向陈母表示有意明媒正娶陈洁如，并最终得到陈母的首肯。蒋向陈洁如声称自己已经与原配及侍妾脱离关系，并许诺“你将是我独一无二的合法妻子”。
蒋介石与陈洁如的婚礼于1921年12月5日在上海永安大楼举行，张静江是证婚人，时年蒋介石34岁，陈洁如15岁。婚后不久，陈洁如随丈夫回到奉化老家祭祖，并结识了蒋的前妻毛氏，蒋随后陪陈在故乡四处游览，二人感情日深。
1927年8月，陈洁如离开上海前往美国；1933年，陈洁如回到上海，赴美时，陈洁如把养女交给母亲抚养。
重回上海，对陈洁如来说，会勾起对心酸的往事的联想，但亲人在这里，她还是回来了，她深居简出，闭门谢客，她给蒋介石写过几封信，蒋介石批给她5万元钱。
1961年，陈洁如与养女陈瑶光在周恩来的亲自批准下，离开上海，定居香港。小时曾得其照料的蒋经国出面为她在港购买了住房，并给予了经济上的帮助。蒋介石托人给她带信，信中说‘往昔风雨同舟的日子里，所受照扶，未曾须臾去怀’。陈洁如后来有一信给蒋，其中有：‘三十多年来，我的委屈唯君知之’等语，颇为哀婉。她在香港期间写有回忆录，详述了她与蒋介石的爱情悲剧。
国民党为阻止陈洁如出版回忆录，使某出版商将书稿高价买下——这本书直至蒋氏父子去世后才得以出版。
1971年1月21日，陈洁如在香港去世，其女瑶光为她料理后事并继承了她的财产；2002年秋，陈瑶光将母亲的棂榇安葬在上海福寿园。
七、海宁婚宴酒店大全推荐
和陶春梅结婚了。最终，林海宁和陶春梅擦出爱情火花，陶春梅和林海燕亲上加亲。林海宁和陶春梅步入婚姻殿堂，算是第三喜。
八、海宁办酒席哪里好
他们亦师亦友，谈笑间卷起千堆雪；他们惺惺相惜，争论时海潮声震天。他们一个叫金庸，一个叫倪匡！
2018年，金庸驾鹤西去，4年后，倪匡展翅相随。这一对文坛双骄又要在天上相会，在他们举杯时，不知又会诞生多少英雄豪杰……
01、各自天才
金庸原名查良镛，查家在浙江海宁称得上是名门望族。他的家族早在清朝康熙年间就留下了“一门十进士，叔侄五翰林”的科举传奇，康熙爷还亲自为他们家题匾名曰“敬业堂”。
书香门第长大的金庸，在一场突如其来的战乱中失去了母亲，于是，只有13岁的他就立下了侠之大者为国为民的志愿，侠义心、家国情从此在他年少的心中生根。
而就在金庸书海泛舟的时候，远在上海的倪匡，还在到处惹祸。这个比金庸小9岁的淘小子，天生不安分，不捅娄子不罢休，在大草原上闯了大祸后又跑到香港避难，从此一去不复返。
1955年，查良镛第一次以金庸为笔名，创作了武侠处女作《书剑恩仇录》，从此开始了他的武侠小说创作生涯。
自古英雄爱美人，金庸也像小说里的男主一样，疯狂地迷上了当红女影星夏梦，把她比作西施转世。金庸甚至不惜辞去报社工作去电影公司作编辑，为夏梦量身定制写剧本，只为赢得女神的一片芳心。
怎奈，落花有意，流水无情。
作为长城三公主的夏梦，根本没看上这个相貌和身份都平平的年轻人。追梦无果的金庸放弃了痴心妄想，离开了长城影视，重新点燃了尘封的武侠梦，创办了《明报》，继续书写笔下的英雄传奇。
从此，夏梦化作了金庸笔下的女主，梦中的情人。
而金庸的武侠小说也越写越火，在香港名声大振，与古龙、梁羽生并称“三大武侠小说家”。
初到香港发展的倪匡，对写作也十分感兴趣，看着报纸副刊上的小说，心里也蠢蠢欲动。一下午就写出一篇小说，竟然得到90块的稿费，让倪匡兴奋不已，于是他趁热打铁，不断投稿，一发而不可收，很快就被报社邀请做帮手。
倪匡也是一个写作的天才，他没读过太多书，多是自学成才，但是他的记忆力特别好，过目成诵，而且阅读速度很快，最快时可一天看20万字的小说。这也为他快速写作、下笔有神奠定了良好的基础。
后来，他又帮“台湾武侠三剑客”之一的司马翎代笔写文章，竟然以假乱真，获得好评如潮。倪匡又得意起来，继续笔耕不辍，在好朋友张彻的引荐下，他又给《明报》写稿，并引起了金庸的关注。
02、当金庸遇到倪匡
1961年，在《明报》创办两周年的欢庆会上，26岁的倪匡第一次与37岁的金庸相见。两人惺惺相惜，倪匡的作品很受金庸赏识，所以索性邀请他到《明报》工作，月薪翻了五倍，让倪匡受宠若惊。
金庸的武侠小说大气磅礴，难以逾越，有自知之明的倪匡想要独辟蹊径，开辟了科幻小说路线。不久，《卫斯理》系列横空出世，倪匡的笔名一鸣惊人。
倪匡成文速度特别快，一小时写五六千字没有问题，最多时可达八千字，连金庸都自愧不如。而倪匡还十分勤奋，每天坚持写两三个小时，平均日更12000多字，一写就是三十年，连他自己都自豪地说：“我应该是天下写汉字最多的人了！”
但或许是成文太快，有时来不及细致推敲和修改，也会闹出笑话来。
有一次，他在作品中写卫斯理从飞机上跳到南极，杀死了一只北极熊，引起读者们的强烈不满，纷纷写信质疑：“南极怎么会有北极熊呢？”
倪匡也知道是自己的疏忽，但又不愿意认错，于是在报纸上公开回复：“南极没有北极熊，那世界上还没有卫斯理呢！”而金庸也在一旁打趣支持他说：“南极原来是有北极熊的，但是被卫斯理杀了，从此就没有了。”
如此一来，反而弄拙成巧，倪匡名声大阵，很多报社编辑向他纷纷约稿，连金庸也让他为自己临时代笔。
他曾用一副对联概括人生最得意的两件事：“屡替张彻编剧本，曾代金庸写小说。”
原来，当时金庸正在写《天龙八部》，可写一半时却要临时去欧洲出差，为了不影响后面的连载，他就请倪匡代笔。
因为前面有不少铺垫，人物走向也比较清晰，金庸让他放心大胆写，没想到倪匡下笔太狠，一下子就把乔峰心爱的阿朱给写死了，读者纷纷表示不满，归来后的金庸也非常生气。
虽然倪匡也公开道歉，但是他有自己的理由：“英雄注定都是孤独的，太多的儿女情长，必然让英雄气短。”金庸觉得有道理，也就原谅他了，然后又创作出一个新人——阿朱的妹妹阿紫来陪伴乔峰。
后来金庸又要出去开会，只好再请倪匡代笔，并千叮咛万嘱咐不要再把阿紫写死了。结果金庸上午刚飞走，下午倪匡就把阿紫的眼睛弄瞎了。原来他不喜欢娇柔温婉的阿朱，更讨厌飞扬跋扈的阿紫，所以让她变成瞎子生不如死。
金庸对着倪匡哭笑不得，但最终还是理解和认同了倪匡的用意，在结尾处让乔峰和阿紫双双死去，看似绝情，反而更增添了乔峰这个英雄的悲剧色彩。
金庸曾说倪匡毁了天龙，但从另一个角度看，倪匡和他共同创造了一个与众不同的英雄，一部无可比拟的天龙！
金庸的小说越来越火，而倪匡也后来者居上，和金庸、黄霑、蔡澜并称为“香港四大才子”。后来，倪匡又从事剧本创作，写下了数百部影视作品，代表作有张彻的《独臂刀》等，并于2012年获得了第31届香港金像奖终身成就奖。
03、共事
金庸和倪匡相差9岁，性情不同，写作风格迥异，创作理念也不同。
金庸喜欢尊重和听从读者的意见，但凡觉得有道理的就会接受和采纳。有一次他去爬青城山，遇到两个道士，道士对其表示不满，质问他为什么把道士都写成坏人。
金庸作品中的确有许多坏道士，像《神雕侠侣》里的全真道士，不是欺负小杨过，就是糟蹋小龙女，让道士在观众心中的形象很差。
金庸听了连连道歉，回去后就很少再写坏道士了。而他这种做法倪匡并不苟同，他觉得金庸太在意观众的看法，写文时过于谨慎，反而会束手束脚。
与其相反，擅长写科幻小说的倪匡喜欢天马行空地创作。在金庸心中读者是上帝，而在倪匡心中作者才是上帝，他喜欢怎么样就怎么样。也正因为如此，才让我们看到神通广大、无所不能的卫斯理。
连金庸都夸赞倪匡的才华：“无穷的宇宙，无尽的时空，无限的可能，与无常的人生之间的永恒矛盾，从这颗脑袋中编织出来。”
面对金庸的盛赞，倪匡也是十分欣喜的。但是对于金庸，他却评价为：“一流的朋友，九流的老板。”这究竟是为什么呢？
原来，金庸办《明报》很畅销赚钱，给作者的稿费却并不是很多，很多作家怕丢饭碗都忍了，作为老朋友的倪匡和妹妹亦舒，经常要求老板涨稿费，可是看似不善言辞的金庸每次都有方法对付他们。
亦舒是才女文笔外加侠女脾气，为了逼金庸给自己加薪，常常电话、信件齐飞，对着金庸一顿飞镖攻击，可是金庸却打起了太极：“你也不爱花钱，加了有什么用，不加。”
亦舒很不满，在专栏里骂金庸，可是金庸还是笑眯眯地不生气：“骂可以，稿照登，稿费则一概不加。”气得亦舒花容失色，找哥哥倪匡帮忙。
在一次酒宴上，倪匡借着酒劲，当着众位作家的面对金庸说：“查良镛，你赚了那么多钱，也应该加加稿费了吧！”没想到金庸表面上满口答应，但实际上只加了百分之五，杯水车薪，倪匡更加不满了，天天电话炮轰。
金庸被炸得头痛，又来了个缓兵之计，答应过几天给他写信。倪匡一听头就大了，论口才十个金庸也不及他一个，但是说写信，自己却抵不住金庸的侃侃而谈。
果然，没几天一封厚厚的书信飘到倪匡的桌上，写满了金庸的委屈和不易，诉说了报馆开销大、经济不景气等现状，只好节约稿费以度难关。如果要加稿费，势必有连锁反应，大家都争着加，那后果不堪设想……
倪匡一看金庸哭穷，也不好再为难他，心里骂着吝啬的老板，但还是乐颠颠地继续给他写文章。没办法，谁让他们是好朋友呢！
金庸表面吝啬，实则真是节俭，他深知老友倪匡钱多了就喜欢吃喝玩乐，这些年也没少风流快活过，所以还是少给他稿酬为易，免得再惹是生非。
而当倪匡真需要帮助的时候，他又绝不会袖手旁观，倪匡写卫斯理的小说需要预支版税，在当时也都是十多万的大数目，可是金庸从来不会为此皱眉，每次都是痛快地支付。
真正的朋友，不会因为钱而伤感情，也不会见死不救，落井下石。
倪匡和金庸，一个像稳重智慧的大哥，一个像灵气调皮的小弟，互相欣赏，又保持着各自的个性，相互扶持又相得益彰，嬉笑怒骂间也尽显情义无价。
写在结尾：
金庸完成自己的十五部武侠小说后就封笔退出侠坛，修订作品、成立公司、兴建书舍、四处讲学，80岁高龄还去英国剑桥大学读博士生，果然是老当益壮，英雄不减当年。
而倪匡也放下手中的笔，移居海外唐人街，过着优哉悠哉的生活，并自称“厨艺第一，园艺第二，文艺第三。”
2018年金庸去世，倪匡拿着五个好友一起的合影，看着那四个都已相继飞上天堂，很感慨地说：“我很寂寞的，真的！”
病魔缠身，又寂寞难耐。2022的7月3日，90岁的倪匡还是追随老友而去，留给人们的是他自撰的墓志铭：“多想我生前好处，莫说我死后坏处。”
一个武侠奇才，一个文学鬼才，他们在天堂重逢，又能写出什么样的快意江湖呢？或许，只有上帝知道了！
九、海宁婚宴酒店排名
1、海宁缸肉
海宁缸肉是一道流传于浙江省海宁市及周边地区的著名乡土菜肴，实质为焖缸酥肉。其历史悠久，可追溯到远古时期，当时的人类以陶缸烹饪兽肉，后随着社会的发展，人类经历了陶缸、铁锅、电器的演变，传统渐渐消失，但海宁一直保留了千年前祖先以陶缸烹肉的原生态方法，并在发展过程中，赋予了更多的传统文化内涵。“色同琥珀，入口则消，含浆膏润，特异凡常”，是海宁盐官一带，婚庆喜宴，都会上的一道上等的名菜。
2、烧柴豆腐
嘉兴由一种传统锅灶用泥做成，下面烧柴，上面有烟囱，锅台上放口铁锅可用来炒菜、做饭，烧的柴熄火后还会有热量持续，利用这个热量做烧焖菜，比用明火烧得还香，制作方法为：内脂豆腐切成小块，放在刷好油的锅中，加少量水，加盐、青红野山椒碎、干菜碎调味，盖上盖焖烧即可（焖烧的时间越长口味越好，一般10分钟即可上桌，上桌前放小河虾再焖2分钟即可），豆腐特别鲜嫩，口味香辣。
3、二锦馅
二锦馅是浙江嘉兴传统名肴，民国时期嘉兴吴震懋餐馆的传统特色菜肴之一，主料为猪肉、肉嵌油面筋、豆腐皮、香菇等，当时的做法是用肉嵌油面筋、豆腐皮包肉、香菇等置于陶罐，加鸡汤、火腿片等，用棉纸封罐，上蒸笼蒸煮而成。其菜可下酒，汤可下饭。民间一直传说，这道菜曾流行于清末嘉兴籍达官显贵之家，80年代曾试图恢复，似风味尚未达到历史水平。
4、长安宴球
长安宴球是浙江海宁长安镇传统的地方名菜，宴球的主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳，因为此鱼肉细嫩活泛。宴球的另一主要原料是肉，肉要用肥肉，选料讲究也颇多。“宴球”味道鲜，口感极佳，是长安人去拜访亲戚好友必带的礼品。
5、荷叶粉蒸肉
荷叶粉蒸肉，一款享有较高声誉的传统名菜，与西湖有关的浙江经典名菜，属于浙菜系列。在清末，相传其名与“西湖十景”的“曲院风荷”有关。它是用当时杭州的鲜荷叶，将炒熟的米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。
6、石锅菜泡饭
石锅菜泡饭是嘉兴人常吃的一种饭，是用剁碎的青菜加米饭烧制而成的，上桌时用小碗盛装，因为过于传统很少能引起食客的注意。石锅菜泡饭使用呈圆柱形的石锅，直径在15厘米左右，下面垫木板，使用时把石锅烧热，倒入菜品，堂做即可。运用这种石锅后做成半汤菜，彻底改变菜泡饭的传统印象，具体制作方法分两部分：在厨房：将石锅烧热，倒进烧好的菜泡饭，上桌。食客面前：服务员将热鸡汤倒进石锅，蒸汽和香味一起布满全桌，气氛很好。
7、菜油拌茄子
嘉兴人喜食蒸拌茄子，口味更清香、爽滑，而且制作简单，成本很低。其制作方法为：将长条茄子洗净，放入200度烤箱，烤40分钟备用，然后将茄子纵向一分二（顶部相连），取出茄肉（皮保持完整，备用），锅中放入菜籽油（更香，更能体现家常风味）、姜末、蒜末、葱花炒香，下茄肉翻炒调味，出锅再装在茄子皮上，垫粽叶上桌即可。
8、腌蟹
腌蟹酒香浓郁，做法上采用腌的技法，又不同于炝和抱腌，只用少量的白酒，但对盐水的浓度要求很高。其制作方法为1桶梭子蟹（约10千克）洗净，放入浓盐水中（盐水浓度饱和），加50克白酒、100克生姜、5克明矾（可以使蟹壳变脆），用保鲜膜封口，放在0度恒温箱腌渍30个小时即可，上桌时取出腌好的蟹，改刀成块，淋少量白酒（既杀菌又增加酒香味），蘸姜汁即可。
9、咸肉蒸蟹
蒸蟹时将壳朝下放置，受热后蟹内的汁水可流入壳内，防止鲜味流失，这是一种保持蟹鲜味的好办法，还有一种办法不但鲜味不流失且更加入味，即“咸肉蒸蟹”，把河蟹砍成大块，每两块中间夹一片五花咸肉，或者把蟹壳揭开，在蟹壳里面放一片咸肉，再盖上蟹壳上笼蒸熟即可。这样蟹和咸肉的鲜香味互相融合，整道菜风味十足。
10、石锅蟹
石锅蟹使用的是石锅，石锅呈锅形，可直接用来炒菜，炒好后直接上桌，垫在正方形石框上，框内可点酒精，保持菜品温度。其制作方法为：番茄去皮打成蓉，河蟹一切二，大虾开背，河蟹、大虾一起入三成热的油中过油1分钟，锅中放入菜油，加入番茄蓉炒散，加入100克浓汤，把所有河蟹、大虾、宽粉、黑木耳、笋尖一起放入烧开，加5克盐、3克味精、2克胡椒粉调味，上桌即可。