婚宴酒店谈判技巧与方法

一、婚宴酒店谈判技巧与方法

商量婚事主要商量的内容有4大方面，下面给大家详细说说。

1、彩礼及陪嫁

这个部分虽然敏感，但是是必须要谈及到的，而且越详细越好，避免后期闹误会。男方可以根据女方当地的习俗来决定彩礼给多少，女方也要表明会陪嫁哪些东西。

2、订婚及结婚日期

彩礼和陪嫁商谈一致之后，就可以商谈订婚和结婚的日期了，如果需要算吉日之后才决定，就可以先放着后面再说。

3、订婚及结婚习俗

这方面比较麻烦，建议男女双方都可以拿小本本记下来。男方和女方当地的订婚和结婚习俗、注意事项都要说清楚，避免到了当天出岔子。

4、婚礼如何办

这方面可以不用谈的太详细，可以由两位主人公做完攻略之后再详谈，但也需要事项商谈一下。

结婚流程

一、结婚当天，新郎，新娘早点起来到化妆，化妆完毕回各自家里。

二、新郎准时在八点的时候带领婚车队伍，前往新娘家去迎接新娘。（装备充足的红包和喜烟进新娘房间的时候没红包估计进步了）

三、把新娘的嫁妆带走，新娘走前，新娘家的亲戚朋友都会给新娘红包，此时得提前装备个装红包的提包。

四、在迎亲回来的路上会不时停车（这时候就是发喜烟和红包的时候。前往不要舍不得，不然反而用出多的来）。

五、带着新娘和嫁妆直接回新房（到此迎亲结束。）

六、中午转至酒店，在酒店门口迎接来宾。

七、婚礼庆典结束后就是去敬酒。

八、晚上闹房随机应变，但是最好听话，不然要吃苦的。 当然闹房完了后就是你们的二人世界了。

二、婚宴酒店怎么谈

今天在酒楼举行了一场隆重的婚宴，感谢所有亲朋好友的到来和祝福。新婚夫妇在这里向大家宣誓爱情，我们也一起见证了这份幸福。美食佳肴、欢声笑语，让这个晚上充满了温馨和喜悦。祝福新人百年好合，永结同心！

三、婚宴酒店谈判技巧和方法

　　多问问多选几家婚宴酒店。按照你的订的桌数，价格，离家距离在筛选留下几家。最后去看看酒店情况。给酒店签个合同，交定金就行了。具体如下：

　　婚宴酒店预订省钱妙招一：未雨绸缪省钱第一

　　对于一对新人来说，筹备婚宴的时间越长，所省的钱就越多，这是因为你们可以有充足的时间去比对各个服务项目之间不同的差价和优惠，找到一家真正性价比最高的，总比时间紧迫，手忙脚乱地乱选一家要强很多。再说像婚庆公司、酒店这些地方，每年在不同时间预定都可能有相应的酬宾及折扣，等到减价时才惠顾可以省回不少。

　　该怎么让结婚不亏钱，最重要的是要提前算清成本，将成本分为主要与次要，必要成本是指结婚前一定要准备的项目，例如喜宴、婚戒、婚纱、礼服、手捧花等；次要成本则是指可有可无，或可以等婚后再准备的东西，例如蜜月、家具、婚纱摄影等。而主要成本也可以分成必须购买和可以租借的，例如婚宴和婚戒就是必须购买的，而像婚纱就可以租借。这样规划可以让你们了解什么是迫在眉睫的花费，将有限的金钱花在刀刃上。

　　其实一般而言，只要不是太夸张的婚宴，新人最后大多能靠着礼金打平，甚至小赚一点。所以荷包吃紧的新人在安排自己的婚礼时，最好本着一切从简的原则，不要铺张浪费，牢记着，越简单的婚礼，支出就会越少。

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　　婚宴酒店预订省钱妙招二：邀请宾客有策略

　　如果小两口经费有限，自然不能将所有认识的人一网打尽，更不要说话还要考虑礼金的收入来维持收支的平衡，所以这时候，在邀请宾客的方面就要将策略了。

　　首先要多请朋友，少请亲戚，通常前者在礼金方面较阔绰，而亲戚则可能倚熟卖熟，给比较少的礼金，所以亲密的朋友要尽量多请，八竿子打不着的远房亲戚大可以不用请到。

　　再有就是请单身人士比请有家有室的人要划算，一般单身人士都会给比一般公价礼金更多的数目，而结了婚的人可能礼金会打折扣，更有可能将全家都带来，让你猝不及防。

　　意来往者，还是能请就请，一来可以借机联络感情，二来这类宾客通常礼金会比较豪爽。

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　　婚宴酒店预订省钱妙招三：估算桌数有学问

　　计算喜宴桌数是新人最头疼的一件事，订多了浪费，订少了客人没地方坐，又非常失礼。一般来说，新人可以依照放出的喜帖打8到8.5折来计算，比如说发了三百张，到场的客人大约就是240人到255人左右。

　　不过如果新人的朋友都是以团体计算，比如说上学时曾经是某社团成员，或是教友之类的，因为有团体力量及感情，客人出席率会比较高，可以打九折计算。而如果发的帖子都是给小学同学啦，以前的同事啦，或是很久不联络的，大概就要打到七折了。

　　如果要更谨慎一点，最好在宴客前一周打电话给来宾，邀请并确认对方是单独前往或阖家光临，不但可以确定掌握来宾人数，还可以顺便联络感情，真是一举两得！

　　另外在估算喜宴桌次的时候，可以一起算算回收金额，一桌坐十人的话，平均每桌大约可以收两至三千。例如一对新人预计请三十桌，就有五到六万的收入，保守一点的做法是打八到五折，也就是会有四到五万入账，新人可以以这笔金额为基准，开销必要项目。

　　婚宴酒店预订省钱妙招四：喜宴省钱有窍门

　　结婚开销最大的就是喜宴，因此新人最好提早开始准备，多餐开几家饭店的价格和菜色，除了一位提早订席会有比较大的议价空间外，也有更多时间利用饭店的促销方案，比如有些酒店，客人设宴如达到一定数目，酒店会赠送其他结婚服务，像一天客房免费住宿或是婚车免费使用之类的优惠，在订酒席时可多做比较。

　　如果新人整体预算不足，其实不一定要在大饭店请客，不少口碑不错的餐厅，近年来也得到新人的青睐。餐厅的排场虽然不如饭店，但同样的菜量和材料，价格却比饭店便宜不少，水酒饮料的议价空间也大得多，同样菜色的美味可口，绝对是货真价实，而且服务费可能会较少甚至根本没有，新人不妨多多考虑。

　　具体说来，喜宴上的省钱方法非常的多，只要新人够仔细，一定可以既让来宾满意，又让荷包不会太受伤。

　　首先，在预定酒席时，要提前询问亲友出席与否，并且为他们编定入座号，就会容易控制席数，安排席数时要宁少勿多，让宾客做的宁紧勿松，还要注意最好严格筛选宾客，只请至亲挚友，免得请的人过杂，花冤枉钱。

　　点菜时要注意，尽量选择便宜又实惠的菜式，比如乳猪不要整个，要拼盘，海鲜不要老鼠斑，要红，其实味道差不多，在有就是减少菜式的数目，其实只要客人吃饱，客人是不会介意有多少道菜，或者菜式是多么花哨的。

　　另外如果可以和酒店商量，自己购买酒水，并且争取免收酒水的开瓶费，自备香烟、瓜子、糖果给早到宾客享用，也是可以省下不少银子的。

　　婚宴酒店预订省钱妙招五：不放过任何省钱的细节

　　付款方式也是新人省钱的一大窍门，无论是喜宴、结婚蛋糕或其它开销，能用信用卡或支票的，就绝对不付现金，因为喜宴收入要到结婚当天才出现，之前的准备工作如果不刷卡，势必得再准备一笔周转金；若是使用支票，最好也和店家商量，兑现时间能挪到婚礼后。

　　对于不迷信的人，最好可以选择在淡季结婚，不仅不用和其它新人打拥堂，也能得到更多优惠。

　　虽然很多价格及服务都是婚宴酒店规定的，并没有讨价还价的道理，但是规矩也是人定的，很多东西还是可以据理力争。现在为大家推荐谈婚礼婚宴的酒店合同的技巧，一起去学习一下吧！

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招一：菜单的调整余地

　　为了菜肴更加丰富，酒店可以为新人在不同套系的菜单中进行一定量的调整，如果以低价菜换高价菜或加菜，就必须弥补差价。在大多数社会饭店的菜单协商也是这个原则，不过在社会饭店的菜单定制可以更加凸现个性化

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招二：指定桌数后可以争取更多优惠

　　对于酒店或饭店来说，可以摆放30桌以上的宴会厅如果只承接了10桌婚宴毫无疑问单位利润便下降了，新人的婚宴套系也很难得到升级优惠，十桌起订的原则也源于此。

　　如果新人的邀请人数能够超过200人，就一定要记得以此为自己争取更多的优惠，比如婚房能否从普通房升级，停车位能否适当增加数目，畅饮的饮料酒类品牌是否可以调整等等。

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招三：未成年的小孩不按一人标准算

　　大多数酒店的婚宴预定里有一条是“每桌十人”，或者直接将单价设定为按人头收费，这时新人就需要具体了解未成年的小孩是否也按照一人标准收费，因为有些菜肴是按人数上的，即便小孩的胃口小，也属于酒店的标准婚宴服务之内。而在一般餐厅，这个问题就比较好解决，有时候一张桌子挤11个成人的情况也会出现，小孩就不成问题了。

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招四：争取畅饮的条件

　　一般预定满10桌以上，软饮料和指定品牌的啤酒便可以畅饮，桌数是由各个酒店按照自己的情况来设定的，不同价格的套系有时也会有一些差别。不过大多数酒店还会限制畅饮的时间，比如两小时，三小时之类，如何争取最大优惠需要凭借自己的口舌和头脑，一般饭店通常没有这样的限制。

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招五：万一宴会厅被占用，争取更多优惠

　　常规的解决方法是酒店会在同一集团的酒店中另行安排宴会厅，尽量确保新人的婚礼如期举行，这些内容会出现在婚宴销售合同中，新人在签订前一定要和酒店尽可能多地将细节和弥补细节确定。

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招六：夏季午宴优惠争取

　　对于7~8月份的炎炎夏日来说，酒店一般都会适当地对婚宴预定给予优惠条件以吸引更多新人。午宴因为时间制约，也会给新人适当优惠。但这些优惠不是硬性规定，需要新人自己洽谈，不过在这两种情况下争取优惠相对要容易一些，是不应该错过的机会。

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招七：争取免开瓶费

　　根据现在的行情开瓶费一般很难免掉，可以协商的只是具体价格，而且也不必拘泥于这项费用可否减免，要在别的方面争取优惠来弥补，这里贵点，那里便宜点，说不定算算差价也就心理平衡了。

　　婚宴酒店合同谈判省钱妙招八：预定桌数发生变化时，争取减少服务费

　　预定的桌数有时可能会发生变化，一般需要和酒店商量备桌的费用，备桌只需缴纳少量服务费，如不用不必另交钱。

四、婚宴酒店谈判技巧有哪些

　　客户经理既是银行与客户关系的代表，又是银行对外业务的代表。(以银行为例)客户经理的职责，全面了解客户需求并向其营销产品、争揽业务，同时协调和组织全行各有关专部门及机构为客户提供全方位的金融服务，在主动防范金融风险的前提下，建立和保持与客户的长期密切联系。不同单位、公司，其工作内容略不同。　　一、酒店客户经理主要工作内容如下：　　1、负责收集城市酒店信息，并制定开发计划；　　2、对目标酒店进行逐一上门拜访，洽谈合作事宜；　　3、按照计划完成酒店合作签约工作，达成销售指标；　　4、跟进酒店签约后相关信息、文件提交，确保和相关部门顺利衔接；　　5、负责培训客户如何玩转得意生活结婚网，提升客户投入产出性价比；　　6、负责向行业客户及大客户介绍公司产品以及提供服务；　　7、了解客户的需求，不同的客户制定不同的方案，满足客户的采购要求；　　8、保障集采会的事务顺利执行，服务采购商的咨询、需求和下单等事宜；　　9、保障集采会优质采购商的与会邀约和参加；　　10、和客户的采购、仓管、财务、物流等对接，保证业务畅通，完成销售任务；　　11、与客户建立长期的良好合作关系，提升客户满意度；　　12、协调各资源，完成线下向线上的成交转化；　　13、完成领导交办的其它工作。　　二、酒店客户经理岗位条件如下：　　1、大专以上学历，有1年以上相关行业广告销售经验优先；　　2、有团购销售工作经验或婚礼销售经验者优先；　　3、有较强的营销策划能力、沟通谈判能力；　　4、热爱新兴媒体行业，有敏锐的商业嗅觉；　　5、工作认真负责，吃苦耐劳，条理清楚。

五、酒店宴会销售洽谈话术

1、餐前推销：当客人点完菜后可直接点酒水，结合自己收集到的信息，作出合理的推销。

　　2、餐中推销技巧：如果我们餐前推销失败，我们可以利用“酒过三巡，菜过五味”，宴席随之会进入一个高潮。这时，服务员不失时机的推销酒店的菜品和酒水往往都能够获得成功。

　　3、餐后推销技巧：餐后客人都有醉意了，可以提醒客人说：先生，您看大家都喝得很高兴了，要不给各位来点蜂蜜水或者果醋、酸枣汁醒酒。

　　4、对小朋友推销：小朋友到酒店就餐一般都是由父母带着，对于不是经常光顾餐厅的小朋友来说，对餐厅的一切都会感到新鲜。如果要问小朋友喜欢吃什么菜，他们一般都说不上来，但在挑选饮料上却恰恰相反。由于电视广告的作用，小朋友对饮料的种类如数家珍。在接待小朋友时，要考虑一下推销那种饮料才能让他喜欢。同时也要顾虑父母的意见，所以建议推销健康饮料。

　　5、对老年人的推销：向老年人推销饮品时要注意营养结构，重点推荐含糖量低、健康的饮品。如：“您老不如品尝一下我们店的特色饮品、含糖底、营养丰富，还价廉物美。您不妨试一试”！

　　6、对情侣的推销：情侣去酒店用餐有时不光是为了吃饭，往往还比较注重餐厅的环境和氛围。浪漫的就餐氛围会吸引更多的情侣光顾。服务员在工作中要留心观察，如果确定就餐客人是情侣关系，服务员可以针对男士要面子、愿意在女士面前显示自己的实力与大方的特点，可适当推销一些价格稍高的饮品。

　　7、对爱挑剔客人的推销：在日常工作中，服务员经常会碰到一些对餐厅“软件”和“硬件”评头论足的客人。对于爱挑毛病的客人，服务员首先要以最大的耐心和热情来服务，对客人所提意见要做到“有则改之，无则加勉，不卑不亢，恰当解答”。要尽可能顺着客人的意思去回答问题。在推销酒水时，要多征求客人的意见，如：“先生，不知道您喜欢什么口味的饮料，您提示一下好么，要不我给您推荐几款现在销售不错的饮品？”要切记，无论客人如何挑剔，都要保持微笑。

　　注：酒水推销人员也需要有好的口才，较好的沟通能力，有一定的察言观色能力，活学活用，好方便更好的推销。

六、和酒店谈婚宴注意事项

一、结婚酒席流程及准备  

1、统计宴请人数

首先要确定邀请宾客人数，并且多估算两桌这样以备没有计算到的客人，另外对于婚宴要求，每桌价格作出统计和标准。

2、调查行情

根据自己统计出的数据去寻找酒店，首先需要能够容纳所以人，然后考虑服务和价格是否享受，每个酒店都有它们自己的婚庆套餐，你需要了解每个套餐享受的服务，避免不需要的花销。通过货比三家，了解酒店地理位置、菜品、装修构造，知晓其中行情，最终选择自己满意的酒店。

3、预约酒店

经过自己的调查觉得没问题按照婚期预约酒店。酒店最好交通方便，易于发现和找到，能够有足够的停车场地，避免找不到或者无法停车等，同时对于菜品搭配在同等价格内部满意的可以进行调整和互换，这是可以的。

二、结婚摆酒流程    

1、掌握结婚地的一些情况

每个地方的结婚习俗都有差异，异地婚礼比其他婚礼谋划复杂，所以异地办酒席要计划每个细节，不然的话会影响到婚礼。

2、婚礼用品准备

异地结婚的男女要提前准备好婚礼用品，比如请帖、礼物、婚鞋等，因为异地路途比较远，来回运送的话比较麻烦。而且你需要购买的东西也要最好列个单子，以免忘记购买。

3、化逆境为顺境

异地结婚要比本地结婚麻烦的多，无论是酒店、婚礼布置、婚礼上的用品的购买都要提前做好准备。

4、可以让朋友帮忙

在婚礼现场也可以请朋友帮忙，或者听听他们的意见，这样的话也可以节省不少的时间，新人也就不会那么累了

三、女方办酒席仪式流程

1、确定婚期

选择好恰当的结婚日期，是办酒席之前的重中之重。只有确定好结婚日期，才能进行接下来的一步步程序，否则一切都是镜中花水中月。而在选择结婚日期时，记得要选一些良辰吉日噢。

2、确定婚礼宾客人数

定好婚期之后，就该和你的另一半仔细商讨一下，究竟要选择哪些人出席了。亲戚朋友、工作伙伴、毕业前的同学等，方方面面都要仔细斟酌。要计算出大致的宾客人数，才能在订酒席时正确地选择酒席宴会厅的大小，也能对酒席开支做出大致的估算。在选择人数时，也要大致地定下各个宴席桌上坐哪些亲友，还要预留两桌左右，大人可能会把家里的儿童带上，预留几桌可以避免位置不够的情况。

3、预定婚宴酒店

确定酒席位置确定好大致的酒席人数，接下来就可以去预定婚宴酒店了。新人可以通过自己的预算来筛选合适的酒店，然后考察酒店环境、服务、菜品等等。要与饭店负责人商定好时间，以免发生冲突。同时，要还准备喜糖等小礼物来赠送到场的客人，还要确定酒席的饭菜酒水、烟糖等必备品噢。 

4、通知亲友

婚宴酒店确定之后，就可以把婚礼的日期、地点等相关信息通知亲友了。

结婚酒席的举办，是婚礼中很重要的一项内容。大家举办结婚酒席的时候一定要提前了解清楚自己想要什么样的酒席。以及什么样的酒店是适合自己办酒席的。酒店的价格是否是自己能够承受范围之内的，毕竟每个人都希望自己的是个很好的婚礼，是一个能够让自己有一个很不一样的一个婚礼。