莆田婚宴菜肴

一、莆田婚宴菜肴

在莆田，男女婚嫁的主要程序有说亲、定亲、出嫁、合卺、闹房。

相中吃“月老蛋”：相亲时，男方会选择一个吉祥日，由媒人告诉女方父母。女方如果满意，就会给男方的每一位客人一碗煮熟的鸡蛋，俗称“月老蛋”。男方若也满意便吃下月老蛋，相不中就不吃这碗蛋，以这种委婉的方式表达心意，避免产生尴尬不愉快。据介绍，相亲吃“月老蛋”的习俗是莆田的一个特色，这个传统至今仍被保留。

新娘出门要洒水：新娘的迎亲车出发时，喜娘将一脸盆清水向车子洒去，口赞四句吉祥语，众人都跟着喊一声“好哇”，常见的有：洒轿夫啊……好哇！好丈夫啊……好哇！洒轿脚啊……好哇！好达家(莆仙方言：婆婆)啊……好哇！

车内哭泣表孝顺：迎亲车出发后，新娘要在车内嘤嘤哭泣。如果父母已丧，更要喊叫父母的名字放声大哭。如果不这样，会被指为不孝。到男方家后，新郎的家人都要暂时回避，俗称避冲。

“送房兄”保住新娘：在莆田，婚礼一般要在黄昏时举行。新娘进门后，主婚人即请“送房兄”出场。忠门镇的老郑当“送房兄”已经有20多年了。请“送房兄”是古代掠婚制的遗俗，男家掠婚后，怕妻族又回抢，便请壮健的亲友多人来防御或助威，直到鸡鸣掩门后才散去。

二、莆田婚宴多少钱一桌

以下是莆田婚礼流程的详细清单及预算：

一、筹备阶段

1. 确定婚期和场地：根据自己的时间和预算，选择合适的日期和场地。

2. 制定预算：确定整个婚礼的总体预算，并按照各项费用进行分配。

3. 客人名单：列出需要邀请到婚礼上来宾的名单，以便后续安排座位等事宜。

4. 喜帖设计与制作：设计并制作喜帖，发送给亲友们。

5. 摄影摄像团队选取：选择专业可靠的摄影摄像团队，并签订相关协议。

6. 化妆造型师选取：挑选专业化妆造型师，并提前试装、沟通好需求与风格等问题。

7. 花艺布置公司选取：选择有经验且口碑较好的花艺布置公司，负责现场布置工作。

8. 酒店餐厅联系与确认: 选择符合要求且价格合理、服务优秀、环境舒适美观等条件完备之酒店或者餐厅, 并签订相关协议.

9 .其他准备工作: 如购买结婚戒指、新郎新衣服等必要物品。

二、仪式流程

1．迎亲仪式（男方家）

2．拜堂仪式（女方家）

3．敬茶仪式

4．交换戒指仪式

5．证书颁发仪式

6．祝福致辞环节

7．晚宴开始前拍照留念

三、费用明细表(参考)

1） 喜帖设计制作费用 ：1000元左右；

2） 新郎西装/新娘礼服租赁费用 : 3000-5000元左右；

3） 化妆造型费用 : 2000-4000元左右；

4） 拍照录像费用 : 6000-12000元左右;

5) 花艺布置费用 : 5000-8000 元 左 右 ;

6) 音响灯光设备租赁及DJ表演服务收费: 根据不同规模而异;

7) 敬酒红包支出 : 根据不同桌数而异;

8) 宴会菜肴消耗支出: 根据不同桌数而异;

9) 其他杂项开销 (如车辆租赁, 礼金, 小道具购买等): 规模大小因人而异.

以上是莆田市常见结婚流程及其大概预算，请您根据实际情况做出相应调整。

三、莆田婚宴酒店预订

1.

应提前三个月左右预定酒店，热门酒店要提前半年到一年预定；

2.

婚礼时间要确定，不要模棱两可；

3.

在预定前可以估计一下宾客的人数，根据人数预定桌子；

4.

查看酒店服务与设施是否满足自己的需求；

5.

双方须签订有效合同，进一步保证自己的权益。

四、莆田婚宴菜单

    莆田民俗源远流长，有着2700多年的历史。传统节日有婚礼、腊八节、中秋节、巫节、渔家节等，特色饮食有海鲜、糕点、面包、烧鹅、糟糕、刀削面等，传统手工艺术有莆田书法，折扇制作、剪纸、绣花、刺绣等，以及文化民俗活动如莆田话剧比赛。

五、莆田办婚宴的酒店哪家好

主料肉 (适量)海蛎 (适量)花生 (适量)豆腐泡 (适量)面粉 (适量)辅料蘑菇 (适量)香菜 (适量)芹菜 (适量)厨具煮锅、炒锅分类咸鲜 煮 数小时 高级难度将所有的料全部剁碎这些是包汤圆所需的料，反正差不多就行，不需要太碎，蘑菇不能太多，几颗提味就好，太多就苦了花生需要先炒一下，然后把上面的皮去掉，炒过后瓶子压一下皮就容易掉了，不需要加油炒然后洗好锅，将锅加热，加入花生油，将生姜跟大葱头倒进去抄香然后将料逐一倒进去炒熟，味道偏咸一点，不然到时包起来吃就没有味道了和好面团将料包进去，料一定多，不然煮出来就难吃了，我就是因为吃了别人包的一个汤圆只有一块肉，所以才想自己包的

六、莆田办婚礼的酒店

答:首先是湄洲岛两岸艺术民宿、湄洲岛湄屿南巷民宿、湄洲岛湄屿时光民宿等，还有湄洲岛望海日度假宾馆、莆田凤达林洒店、莆田三迪希尔顿逸林酒店等等都是很不错的！

七、莆田办婚宴的酒店叫什么

莆田结婚的习俗还是比较多的，赞句也是丰富多彩，蕴含着满满的祝福：

1、起头赞句

今早上头灵鸡啼，八仙聚会房中来，

今夜夫妻成佳偶，百子千孙耀门楣。

今早上头喜苍苍，对门两姓结成双，

夫妻好合鱼得水，举案齐眉效孟光。

2、开帘赞句

今者轿帘两旁开，金银财宝成堆来。

新郎新娘入房内，生子生孙生秀才。

3、挂表德赞句

今天成婚好日子，现时赞句话开始，

挂起表德齐喊好，亲戚朋友齐贺喜。

挂起表德是吉时，自古至今传下来，

二姓婚配结成双，月老注定无差时。

挂起表德喜苍苍，夫妻连连结成双，

一家和偕喜洋洋，福如东海寿如山。

挂起表德在中堂，厅堂金玉在满堂，

三星拱照福禄寿，百子千孙满堂红。

三元五桂真威风，千古扬名传四方，

百子千孙积德大，周朝一统八百代。

4、安床赞句

四角眠床齐齐安，福禄春夏与秋冬，

金砖银钱藏四角，福如东海寿如山。

眠床垫上太平钱，岁岁平安福来临，

一对鸳鸯高颈眠，夫妻恩爱亲百年。

四角眠床垫铜钱，今宵夫妻笑盈盈，

天上嫦娥临凡界，天赐贵子骑麒麟。

5、婚礼拜堂赞句

红灯花烛真辉煌，并蒂花开满堂红，

新娘入厅大大方，新郎心里热烘烘。

一拜天地喜洋洋，厅堂龙凤共吉祥，

且喜今朝行婚礼，合卺交拜百年长。

齐拜高堂父母亲，谢谢大人养育恩，

夫妻恩爱心连心，亲戚大小真开心。

厅堂布置斩斩新，幸福美满好婚姻，

才郎淑女好匹配，相亲相爱进洞房。

6、送房兄五子登科闹房经文

脚踏房前逢圣旨，今天成婚好日子，

乡里大小齐帮忙，亲戚朋友来贺喜。

开天开地开分明，周公祭礼出其桌，

出有某人去说话，两性配合结婚姻。

宗之一字好卜头，玉老注定真正搞，

五百年前天注定，注定今宵意自然。

明之一字日月光，男凤新房好生装，

果然生好西施貌，身上红衫百样装。

义之一字三盖头，表德挂了就象头，

大家一齐就来看，亲情朋友来贺喜。

章之一字立共早，夫妻思随届身老，

不党拾月怀胎满，果然三胎状元子。

弟之一字一温迫，一统山河刘伯温，

霸王一举千斤鼎，洪武一身定乾坤。

一之一字生坪坪，开宗荣贵挂头名，

红字好写从者起，极道刘谭大出名。

仲之一字看人中，大家兰房黄贪香，

每人经文做数个，黄贪做许云愆愆。

尾之一字下交上，老父娘母都在上，

情亲朋友来贺喜，叔公兄弟钱定肚。

居之一字下是古，交拜一了就告祖，

大人小孩都来看，果然新房是财母。

曾之一字八回日，好子成人召看日，

聘金礼盘一架送，新房一定付日只。