嘉兴适合办酒席的饭店

一、嘉兴适合办酒席的饭店

早八点开始营业，晚十点停止营业。嘉兴腾飞饭店提供各式热炒菜，有面，有米饭，有酒。可以提供快餐，也可以提供团购，可以提供外卖。

二、浙江嘉兴婚宴菜单

1、海宁缸肉

海宁缸肉是一道流传于浙江省海宁市及周边地区的著名乡土菜肴，实质为焖缸酥肉。它历史悠久，最早可追溯到远古时期，当时的人类以陶缸烹饪兽肉。后随着社会的发展，人类经历了陶缸、铁锅、电器的演变，传统渐渐消失，但海宁一直保留了千年前祖先以陶缸烹肉的原生态方法，并在发展过程中，赋予了更多的传统文化内涵。“色同琥珀，入口则消，含浆膏润，特异凡常”，是海宁盐官一带，婚庆喜宴，都会上的一道上等的名菜。

 2、二锦馅

二锦馅是浙江嘉兴传统名肴，民国时期嘉兴吴震懋餐馆的传统特色菜肴之一，主料为猪肉、肉嵌油面筋、豆腐皮、香菇等。当时的做法是用肉嵌油面筋、豆腐皮包肉、香菇等置于陶罐，加鸡汤、火腿片等，用棉纸封罐，上蒸笼蒸煮而成。其菜可下酒，汤可下饭。民间一直传说这道菜曾流行于清末嘉兴籍达官显贵之家。

 3、长安宴球

长安宴球是浙江海宁长安镇传统的地方名菜。宴球的主要原料之一是鱼，有白鲢、花鲢、草鱼三种，以选用3斤以上的白鲢鱼最佳，因为此鱼肉细嫩活泛。宴球的另一主要原料是肉，肉要用肥肉，选料讲究也颇多。“宴球”味道鲜，口感极佳，是长安人去拜访亲戚好友必带的礼品。他们一提起“长安宴球”大都会以一种自豪的口吻向你滔滔不绝地介绍：“宴球”是长安的一道名菜，写进《长安镇志》的。

 4、荷叶粉蒸肉

荷叶粉蒸肉是嘉兴西塘古镇特产传统名菜，它是用当时宁波的鲜荷叶，将炒熟的香米粉和经调味的猪肉裹包起来蒸制而成，其味清香，鲜肥软糯而不腻，夏天食用很适合胃口。并且，历史悠久，一菜一味，正谓五味香。此菜风味独特，具有三大特点：一香，香得纯正；二酥，酥而不烂；三肥，肥而不腻。

 5、烧柴豆腐

嘉兴有一种传统锅灶用泥做成，下面烧柴，上面有烟囱，锅台上放口铁锅可用来炒菜、做饭，烧的柴熄火后还会有热量持续，利用这个热量做烧焖菜，比用明火烧得还香。比如“烧柴豆腐”。制作时将内脂豆腐切成小块，放在刷好油的锅中，加少量水，加盐、青红野山椒碎、干菜碎调味，盖上盖焖烧即可（焖烧的时间越长口味越好，一般10分钟即可上桌，上桌前放小河虾再焖2分钟即可）。豆腐特别鲜嫩，口味香辣。

 6、菜油拌茄子

嘉兴人喜食蒸拌茄子，酒店引进这种家常风味浓厚的做法，将茄子先烤，再取肉炒香，比家常做法更精细，口味更清香、爽滑，而且制作简单，成本很低。将长条茄子洗净，放入200度烤箱，烤40分钟备用。然后将茄子纵向一分二（顶部相连），取出茄肉（皮保持完整，备用）；锅中放入菜籽油（更香，更能体现家常风味）、姜末、蒜末、葱花炒香，下茄肉翻炒调味，出锅再装在茄子皮上，垫粽叶上桌即可。

7、石锅蟹

这种石锅呈锅形，可直接用来炒菜，炒好后直接上桌，垫在正方形石框上，框内可点酒精，保持菜品温度。如“石锅蟹”。番茄去皮打成蓉；河蟹一切二；大虾开背；河蟹、大虾一起入三成热的油中过油1分钟；锅中放入菜油，加入番茄蓉炒散，加入100克浓汤，把所有河蟹、大虾、宽粉、黑木耳、笋尖一起放入烧开，加5克盐、3克味精、2克胡椒粉调味，上桌即可。

 8、腌蟹

腌蟹酒香浓郁，做法上采用腌的技法，又不同于炝和抱腌，只用少量的白酒，但对盐水的浓度要求很高。1桶梭子蟹（约10千克）洗净，放入浓盐水中（盐水浓度饱和），加50克白酒、100克生姜、5克明矾（可以使蟹壳变脆），用保鲜膜封口，放在0度恒温箱腌渍30个小时即可，上桌时取出腌好的蟹，改刀成块，淋少量白酒（既杀菌又增加酒香味），蘸姜汁即可。

9、咸肉蒸蟹

蒸蟹时将壳朝下放置，受热后蟹内的汁水可流入壳内，防止鲜味流失，这是一种保持蟹鲜味的好办法，还有一种办法不但鲜味不流失且更加入味，即“咸肉蒸蟹”：把河蟹砍成大块，每两块中间夹一片五花咸肉；或者把蟹壳揭开，在蟹壳里面放一片咸肉，再盖上蟹壳上笼蒸熟即可。这样蟹和咸肉的鲜香味互相融合，整道菜风味十足。

10、石锅菜泡饭 这种石锅呈圆柱形，直径在15厘米左右，下面垫木板，使用时把石锅烧热，倒入菜品，堂做即可。就此菜来说，菜泡饭是嘉兴人常吃的一种饭，即用剁碎的青菜加米饭烧制而成，上桌时用小碗盛装，因为过于传统很少能引起食客的注意。

三、嘉兴婚宴厅

嘉兴隆聚大酒店，婚宴大概5000块钱一桌，因为婚宴大家都是要做好一点的，还有8千一万都是有的，根据个人能力，

四、嘉兴婚礼场地

1.嘉兴市结婚礼金一般给1000元左右。2.在嘉兴市，结婚礼金的多少与人们平时的生活水平、社交圈子和婚礼形式有关。根据我们的调查，在嘉兴市，普通家庭的结婚礼金一般在1000元左右。3.当然，具体的礼金多少还要考虑到双方家庭、亲戚和朋友的情况，以及婚礼上的其他费用。一般来说，除了礼金，还需要支付婚庆公司、酒店、摄影师和婚纱照等费用，因此在准备婚礼预算时，需要考虑到多个因素，不要把所有预算都花在礼金上。

五、嘉兴酒店婚宴价格表

说亲

旧时婚姻多凭媒妁之言，都由男方请媒人先往女方提亲，称“报吉”。女方同意后，交出写有女儿生辰八字的红帖，即“庚帖”，称“出帖”，俗称“出八字”。男方取得庚帖后，压在祖宗牌位前的香炉下三天，称“压庚”，然后请算命先生算男女生辰八字是否相克，称“合婚”。如五行相冲相克，则退回女方“庚帖”，并附送一些礼物示歉。新社会实行婚姻自主，但农村不少地区仍流行说亲。城市男女青年大多数为自由恋爱，也有经人介绍而相识，征得家庭同意确定婚姻关系的，称之为“找对象”。

订婚

嘉兴订婚旧称“安心”。合婚后，如婚姻可成，男家即送“安心礼”至女家。富家送“安心礼”，用一块金筀，上镌吉祥花纹，还有一个金锭、一对金如意，取“决定如意”的口彩。女方受礼称“受茶”，并向男方答礼，然后请至亲吃安心酒，公布婚约。贫家送礼视经济情况而不同。民国时期，城市有地位人家，订婚亦举行仪式，也有男女双方交换照片的。旧时男女双方“文定”即订婚后，逢节日男方应送礼到女方家，如粽子、月饼、鸡、鱼、猪蹄膀、糕点等，用竹篮或木篮装盛，故称“送礼篮”。此俗建国后城乡仍流行，但城市为简，一般在中秋和春节男方向女方馈送一些礼品。

准日

即男女双方确定婚期。据《嘉兴府志》记载：“……将婚请期曰准日”。又据《古禾杂识》记载：“……请期曰准日，则男宅投之以茶，女宅报之以糕，糕必返半焉，谓之两头高”。民国时期，此俗似流行，富裕男家须购办首饰（金戒、手镯等2至4件）、果盒（盒内分两框，一置桂圆，一置茶叶）及聘礼数十元至数百元，由媒人送至女家。女家亦备糕盒及和合（传说中的和合二仙人）一座（置玻璃盒中为绸或纸制成），座下红绸包庚帖，回赠男家。在准日之前，媒人先须“话亲”，即男家托媒人往女家提议迎娶，女家故意不允，至少往返三次才答应。农村礼仪较简，男方选定结婚日期，提早半年通知女家，称“对盘”，又称“行大盘”。托媒人送礼，有绸缎、布料、首饰及礼金，礼金为数亦甚可观。也有女方讨价还价，至使男方送追礼的。此俗建国后农村仍流行，时有为追索聘礼，男方因贫穷，无法满足女方要求，造成婚姻纠纷，不少男方为行聘负债累累。

迎娶

据《古禾杂识》记载：“禾俗重亲迎豪家富室必盛驺从，鸣锣喝道，居然官长也。新郎虽白衣亦蟒服数珠，甚至僭逾有戴红顶者。戚友少长，衣服甚都，导于舆前，谓之陪娶。新娘乘彩舆，灯光映射，婢媪随其后，手爇安息香，氤氲之气达数百步”。这是清代嘉兴城豪富之家结婚迎新的排场。民国时期，城市居民结婚，新娘仍乘花轿或彩船，新郎着长袍马褂，也有穿西装的。新娘戴凤冠霞帔已少见，一般着粉红绣花旗袍，有些用兜纱，为粉红色。迎娶至男家，新娘出轿后举行文明结婚仪式。有证婚人、主婚人、介绍人、司仪、傧相等，只行鞠躬礼，不跪拜。当日宴请宾客，摆宴席多少桌，视经济状况而定，多请厨师到家中操办。建国后，70年代前，城市迎亲仪式从简，新郎新娘或步行或骑自行车迎娶。婚礼在男方家中举行，中午新郎由亲友陪同，在新娘家吃喜酒，晚间则在男家宴请亲友宾客，酒席不过数桌。干部结婚仪式更简，一般只向亲友同事分送糖果，宣布结婚。70年代后期婚礼渐趋奢华，迎娶用三轮车（人戏称“大篷车”）数辆满载新娘嫁妆，结队而行，引人瞩目。80年代中期后，大操大办之风兴起，迎娶都用小轿车，有的滥用公车，少者一二辆，多者七八辆，车前玻璃窗上贴大红双喜字，新郎新娘由傧相陪同，迎娶时鸣鞭炮，虽新房近在咫尺或新房即在原地，必乘汽车沿街游驶。新娘大多披白色婚纱，新郎则穿黑色西服。晚间男女双方家长及亲友同至酒家饭店赴喜宴，新郎新娘由傧相陪伴，立酒家饭店大门前迎候宾客，新郎向宾客一一敬烟，新娘手持钱包，对小辈分送礼金，一般数十元。酒席价每桌数百元（80年代末一般每桌200元至250元），由男女两家合办，费用由男方负担。酒席毕，剩菜如鸡鸭鱼蹄膀等大菜，由双方各自拿回家去。80年代末，时兴拍摄婚礼录像。

农村婚礼民国时期大多沿袭旧俗，迎亲前女方索礼，如“谢娘篮”、“请坐礼”、“抢舅礼”等，甚至女方父母有索“肚子痛钱”的。俗称“发轿还要银百元，媒人随轿送五盘”。男方娶亲要挑选已婚青壮年人抬轿或摇船，如花轿迎娶，轿前要由父母双全的两童男提灯。迎娶或派人或新郎亲迎，必须见门作揖，女方才将一道道门打开。女方上轿前，先隔门槛由女方亲戚传递嫁妆，男方候接，嫁妆一般少于男方礼金。然海盐澉浦一带，历来讲究嫁妆的丰盛，称女儿为“赔钱货”。嫁妆中马桶必备，俗称“子孙桶”，红漆，内放一包花生，两个染红的半熟鸡蛋。当新娘上轿时，轿前铺芦席（或米袋），新娘踏着上轿，意为不带走娘家的泥土，也有舅父或兄弟抱上轿的。新娘上轿必须哭，称“哭发哭发”。一般新娘是小声哭泣，母亲是大声哭泣。新娘上轿后，先由母亲喂饭，然后由兄弟扶轿杆，起轿旋三转，才于鼓乐声中抬往男家。乘船迎娶时，有的地方船上置两根带泥的青竹。新娘上船后，急速行驶，竹篙撑岸，以不沾水为吉。船出港后，本村青年往往先在船必经的桥上讨喜钱，称“拦水港”，不满足要求则阻挠不放行。至男家门前时，依次铺五只麻袋，喜娘扶新娘踏麻袋进门，传递麻袋铺路，称“传代”。用五只袋，兆“五子登科”。新郎新娘拜天地、祖先、父母及互拜之后，“吃寿面”，父母朝南坐（如有一亡故，也要虚设盅筷），新郎新娘跪着敬酒。礼毕，新郎持红绸带牵着新娘，由两青壮年持一对花烛导入洞房。洞房坐床男东女西，传说新娘坐床面积多，兆婚后怕老婆；新郎坐得多，则兆婚后妻子怕丈夫，故互不谦让，紧靠而坐。坐床后，新郎用秤杆（寓称心如意）或甘蔗（寓节节高，老来甜）挑起新娘盖头的红纱巾。喜娘将枣子、花生、糖果等向新房床帐内四处抛撒，称“撒帐”，也有的撒到新房四角和客人面前。海盐一带有：“撒帐东来撒过东，夫妻双方多和睦，撒帐南来撒过南，人丁兴旺子孙多……”。平湖农村，旧时有吃“小夜饭”的习俗，即婚礼结束，长辈从新娘的箱子里取出两碗合在一起的冷饭，上放几根咸菜，让新郎新娘并肩坐，各自把咸菜冷饭吃完。

建国后，农村婚礼习俗有所变化，迎娶不用花轿，代之以船。订婚时彩礼很重，迎娶前，新郎仍须备的礼金。近十多年来，有以自行车迎娶的，婚后和城市一样，外出旅游度蜜月。自80年代以来，农村之喜酒与城市相似，新娘参与酒席，向宾客敬烟敬酒。喜宴一般也以冷盘、热炒为主，配以全鸡全鸭点心等。以瓶装酒取代家酿米酒，每桌酒席所费约二百元左右。

城市农村新郎新娘举行婚礼之日，男女方家长和近亲长辈须向新郎新娘致送“红纸包”，俗称“见面钿”。

结婚后第二天，新娘的兄弟前往探望，男家设宴招待，称“望潮”。嘉善一带俗称“通灶囱”，嘉兴俗称“吊烟囱”。民间相传，昔时有新娘受婆家姑娘、妯娌捉弄，将烟囱堵死，新娘烧饭时烟雾弥漫，受到公婆指责。其兄弟来探望，发现蹊跷，用长竹竿通烟囱，烟道畅通，烟雾消失，饭菜烧好。此传说含有娘家兄弟为保护新娘在夫家地位之意，此俗建国后仍流行。

回门

清代称“对月”、“望对月”。即结婚一个月以后，夫随妻回娘家探望，新郎带去一桌酒菜，俗称“桌面礼”，岳父母也送见面礼。此俗建国后农村仍流行，回门不限于满一月，多数三天就回门。

六、嘉兴酒席一般多少钱

1嘉兴粽子 粽子，嘉兴的粽子是远闻名的里面的馅儿，料也很丰富，有的蛋黄馅儿有的是肉馅儿，吃起来别有一番风味        2蒸双丑嘉兴小吃里面蒸双臭是非常有名的。听名字，你就知道是两种臭味儿的东西放在一起蒸制而成是使用臭豆腐和发梗菜闻起来很臭，但吃起来别有一番风味儿。   3宴球这个小吃在嘉兴是非常有名的，而且很多酒席上也会经常有这道菜，吃起来鲜香软糯口感非常好。4酱鸡是嘉兴的特色小吃看起来油亮红润，吃到嘴里外皮酥脆，里面的肉滑嫩可口。是有很多种调料制作而成。

七、嘉兴结婚酒席

我作为一个卖自酿散装白酒的，我说一句，也不是给我自己打广告。其他江浙人我不知道。但是作为浙江金华地区的，我们那边附近的氛围就是喝点自酿的白酒，自己买点或者让我们帮忙加工，放着慢慢喝，又不勾兑，口味也好，大家也喜欢喝，因为都是靠口碑来买酒，不好喝或者质量不好也生存不下去。我们这边流行喝自酿酒，。瓶装酒，No，上不了台面，贵了的瓶装酒都没人稀罕你

八、嘉兴酒店婚宴价格多少

　　结婚请婚庆公司已经成了一大趋势了，那么请婚庆公司一般多少钱呢?下面介绍一下请婚庆公司全套价格标准，大家可以参考一下!　　婚礼司仪　　司仪相当于婚礼主持人，在婚礼现场，司仪要向嘉宾们推介新人及新人父母的情况，有时会结合视频素材口述新人的感情经历，司仪还要灵活调动嘉宾们的参与热情。　　普通单人司仪2800至4000元(单场)，优秀单人司仪4000元以上(单场)。　　注意，以上价格仅作参考。　　婚庆策划师有话说：　　好的司仪，不仅形象好，口才也很好。目前，司仪大多由婚庆公司临时外聘而来，在海宁主持婚礼的司仪，多数来自杭州、嘉兴等地，海宁籍司仪非常少。由于司仪们接活很多，聘请司仪需至少提前3个月预约。　　普通司仪的聘请费用浮动不大，3000元左右便可请到，不过，如果要想请到国内知名司仪前来“助阵”，单场费用或高达1万元。有的新人为了丰富婚礼内容，还想请艺人来到婚礼现场，那么聘请费用将更加高，部分选秀赛或演艺界艺人，单场价格超过5万元。　　婚礼摄影　　由摄影师负责，包括拍摄迎亲、出车等婚礼前道照片，还有婚礼现场照片。婚礼结束，向新人提供结婚相册。摄影设备自带。　　单人摄影师1000至1500元(全天)，双机位摄影师3000元(两人，全天)。　　注意，以上价格仅作参考。　　婚庆策划师有话说：　　关于聘请摄影师的数量，要看新人婚礼的规模大小，如在酒店的大厅堂举办婚礼，最好配备双机位摄影师，如是中小规模婚礼，一名摄影师也可胜任。　　要注意的是，婚礼摄影师并非拍摄结婚写真集，他只拍摄婚礼当天的照片。在海宁，支付2000元以上的婚礼摄影费用，通常可免费获得已完成剪裁、美化的照片。新人如有照片要求，要另加照片处理费。　　婚礼摄像　　摄像师摄录迎亲、出车等婚礼前道内容的视频，并包括婚礼现场视频。婚礼结束，向新人提供视频文件或刻录光盘。摄像设备自带。　　海宁市场价格：　　单人摄像师880至2500元(全天)，双机位摄像师4000至5000元(两人，全天)。　　注意，以上价格仅作参考。　　婚庆策划师有话说：　　摄像师多由婚庆公司临时聘请。目前，婚礼摄像师的摄录水平参差不齐。如婚礼规模比较大，建议聘请双机位摄像师，虽然价格较高，但是取得的婚礼视频更丰富。摄像师也是工作一天。此外要注意，摄像师有不同摄录风格，有唯美、写实、朦胧等，新人要提前确定。　　婚礼跟妆　　所谓婚礼跟妆就是指婚礼当天，新娘不用早起去影楼或美容店排队等待化妆，而是由专业化妆师为其专门打理适合婚礼的造型，包括补妆、变换造型等。　　海宁市场价格：　　普通跟妆800至1000元(全天)，优秀跟妆1500至2000元(全天)。　　注意，以上价格仅作参考。　　婚庆策划师有话说：　　目前，多数化妆师仍是由婚庆公司从外界临时聘请而来。化妆师一般为女性。在跟妆前，新娘要和化妆师有充分沟通，选择自己喜欢的化妆风格，避免事后不满。　　现阶段，海宁婚庆行业的跟妆费用较为稳定，800至1000元是跟妆标配费用，效果还行。要注意的是，跟妆使用的化妆品也有讲究，新娘如对化妆品过敏，需要事先提醒化妆师。　　婚礼现场布置　　婚礼现场布置，即在酒店或礼堂摆放相关设施，并进行大量室内美化，性质近似临时室内装潢，包括安装音响、灯光设备，搬入婚礼小型、大型装饰道具，铺设红地毯。　　普通布置1至2万元(含背景墙、T台、地灯、音响、婚礼装饰道具)，中等布置4至5万元(灯光、音响设备得到增加，婚礼装饰道具得到增加，增设迎宾通道)，高级布置(搭设舞台龙门架，灯光、音响效果大幅提升，婚礼现场带奢华感)10万元以上。　　注意，以上价格仅作参考。　　婚庆策划师有话说：　　婚庆公司会给新人提供多种布置方案，新人按照自己的喜欢程度，自主选择。要注意的是，婚礼现场布置并没有封顶价格，新人如有资金实力，可依据自己喜好，将婚礼现场打造得十分漂亮。目前，大多数新人选择的是中等布置。　　实例参考　　按照海宁目前的婚庆市场行情，有婚庆策划师为我们简单计算了一份婚礼价目表(以酒店大厅50桌为例)，婚礼操办为中等规模(因婚车租用价格浮动大，不在计算行列)。　　聘请司仪一人(3000元)、摄影师两人(3000元)、摄像师两人(4000元)、化妆师一人(1500元)，中等布置5万元。最终，需要支付给婚庆公司共计6.15万元。　　请婚庆公司一般多少钱?上面介绍的请婚庆公司全套价格标准，希望对大家有所帮助!

九、嘉兴办婚礼酒店排名

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