酒店婚宴接待(酒店婚宴接待服务流程)

一、酒店婚宴接待

百年佳偶宴

喜庆满堂（迎宾八彩蝶）

鸿运当头（大红乳猪拼盘）

浓情蜜意（鱼香焗龙虾）

金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）

大展宏图（雪蛤烩鱼翅）

金玉满船（蚝皇扒鲍贝）

年年有余（豉油胆蒸老虎斑）

喜气洋洋（大漠风沙鸡）

花好月圆（花菇扒时蔬）

幸福美满（粤式香炒饭）

永结连理（美点双辉）

百年好合（莲子百合红豆沙）

万紫千红（时令生果盘）

枣圆仁子羹(早生贵子乐)

芦蒿香干(如意吉祥)

上汤时蔬(良辰美景)

二、酒店婚宴接待服务流程

酒店婚宴服务流程 一、接受前厅部通知单 1、注意宴会日期、时间、地点、菜品的标准，有无客户特殊要求及桌数。

2、向厨房下单，字迹清楚，数字准确。

二、出备品 餐巾纸、一次性手套、牙签、垃圾袋、备好台布及相应餐具。

三、与客户沟通接待相关事项 1、确定宴会日期、时间、地点、菜品的标准，有无客户特殊要求及桌数。

2、确定上菜的时间及细节程序 3、确定宴会场地的摆桌方式 四、布置厅面 1、根据客人要求对厅面进行布置 2、放好指示牌和礼台配合婚庆公司及客人布置餐厅 五、接待宴会 1、设定早班人员，具体负责厅面的照明、空调开启工作 2、酒水、饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置（如摆糖、酒水饮料等），厅面的卫生清理工作，满足宴会客人的相应合理要求 3、其他服务员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配，每人6-8桌。分配好相应负责区域后再对一下工作进行分配：

①交杯酒 ②筷子 ③备用餐具 ④餐巾纸、牙签、一次性手套、牙签、垃圾袋 ⑤菜品配料 4、协助客人入座 ①仪态：到主桌位拉椅让座；拉椅不可过快或过慢。

②微笑、亲切、热情、友善、身体微屈；若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。 六、婚礼仪式前 1、服务员协助客人发放糖果、香烟，并将多余的及时回收还给客人 2、司门：两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭，等候在大门两边，司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门，新人入场 3、交换信物礼仪：新人交换结婚信物仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上 4、交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上，等候在一边，新人喝完交杯酒后将空酒杯带回 5、切仪式：新人切蛋糕仪式时，由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火，然后慢慢推出蛋糕车，新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边

三、酒店婚宴接待流程方案

酒店接待服务流程

　　早班：

　　1、提前10分钟准时到岗，整理妆容及工作服，认真检查夜班工作是否合格

　　2、进行交接班，认真阅读交班本，特殊事项进行口头交班;交班后，认真检查当天预订情况及订单，若有发现不妥之处及时与相关部门枋查修改，然后根据当天预订情况排房

　　3、与客房部枋对最新房态

　　4、及时补充前台工作所需物品

　　5、继续跟进上一班未完成工作

　　6、热情接待到店客人，协助大副或主管做好催收等其他工作

　　7、给客人办理入住、换房、换价等手续，并做好登记

　　8、与销售人员密切联系，时刻关注VIP客人和团队客人

　　9、协助大副或主管接待好当日贵客人，灵活推荐，尽量留住到店的每一位客人;遇到困难问题勇于承担，对于客人交待的事情及时做好处理，当日事当日毕，本班不能完成的事情做好交班，避免工作出现脱节，造成损失

　　10、与收银核对当天中午的退房情况，清点收回的房卡钥匙

　　11、14点30开始总结当班工作，检查当班入住客人的登记单与电脑录入情况是否相符

　　12、详细填写交班，与中班进行工作交接，包括当天的预订情况、入住情况、VIP客人、重要团队接待工作，及本班未完成的工作

四、酒店婚宴接待流程

1迎宾人员带领客人去前台登记

2前台人员给客人登记信息，收取相应的押金，递给房卡

3迎宾人员接着把客人带到预订的包间

4餐饮服务人员先询问客人是否起菜，确认起菜后，跟厨房确认起菜，然后询问客人是否需要酒水，确认好酒水给客人倒酒，然后再给客人接着上菜，然后客人吃完饭以后带客人结账，结完账之后送客人进电梯

五、酒店婚宴接待话术

一.移情  

我完全理解你的感受。  

请不要担心，我完全理解你的心情，我们会尽力为你解决。  

如果我和你遇到这么多麻烦，会是你现在的心情。  

这种事情给你带来了不便，但我们应该积极面对，对吧？  

我理解/真的理解你的心情，请放心，我们会调查清楚，给你一个满意的答复。  

6如果是我，我会很焦虑……我和你有同感……真是太气人了……。  

你好，很抱歉给你带来这么多麻烦。如果我是你，我也会很生气。请你冷静下来，给我几分钟时间向你解释这个原因。  

我能理解你的心情，我马上帮你处理。  

第二，被重视  

9先生/女士，您是我们**年的客人。  

你是长期支持我们的老客人了。  

你对我们的服务这么熟悉，你一定是我们的老顾客了。对不起，我们犯了这样的错误。我很抱歉。  

12先生/女士，很抱歉之前的服务让您觉得不好。我们酒店非常重视客人的意见，我们会尽快将您的意见反映给相关部门进行改进。  

第三，用我代替你  

13你把我搞糊涂了改成我不太明白，你能再重复一遍你的问题吗？  

14你弄错了改成我觉得我们的沟通中可能有误会。  

我已经说得很清楚了改成可能我没解释清楚，让你误会了。  

你明白吗？你明白我的解释吗？；  

17.您说什么？对不起，我没听清楚。请你再说一遍好吗？  

18你需要相反，我建议.../你认为有可能吗...  

第四，站在客人的角度说话。  

这主要是为了保护你的利益。  

我知道你会理解的。这是为了确保忠诚顾客的权益，他们和您一样对我们酒店非常重要。  

5.什么样的嘴最甜？  

？1麻烦你了。  

非常感谢你的好建议，我们会向上反映，因为有了你的建议，我们会不断进步。  

感谢客人不满意但不追究时的理解和支持。我们将不断改进我们的服务，让您满意。  

24先生，你们都是我们的老客人了。当然，我们不能辜负你的信任...  

25.实际上，我们对这次的麻烦感到非常抱歉。我们会记录下您所说的话，并反馈给相关部门，尽最大努力避免问题的再次发生...  

非常感谢您为我们提供这些信息，这将使我们的服务更好。  

等你解决了这个问题，就放心用吧！  

感谢您对我们工作的支持。希望大家以后继续支持我们！  

感谢您的服务监督，这将使我们做得更好。

六、酒店婚宴接待方案

XXXXXX国际酒店

保安接待方案

根据贵方的保安服务项目实际需求，我方愿意承担贵单位的安全保卫工作，通过对贵单位的了解，现将对贵单位保安值勤方案做以下介绍：

1、保安力量部署

XXXXXX国际酒店共设岗位四部，需要配备保安人员8名（队长1名），具体分配如下：

1.1、XXXXXX国际酒店保安具体岗位设置：

XXXXXX国际酒店：根据贵单位的安排和安全保卫工作的实际需求， 派驻保安员7名，队长1名。

1.1.1、酒店出入口岗位：双人固定岗位，岗位实行24小时轮流岗位，共配备保安员4名。

1.1.2、大堂接待岗位：双人固定岗位，岗位实行24小时轮流岗位,共配备保安员4名。

2、保安岗位基本要求：

2.1、保安员在上岗期间必须按时交接班，不准迟到、早退、旷工。

2.2、保安员需要在指定的岗位值班。

2.3、保障值班所辖区域内人员及财产的安全。

2.4、禁止未经许可人员进入酒楼内部。

2.5、上岗人员要妥善处理一切在值班期间岗位发生的各类事件。

2.6、执行上级领导所指派的各项任务。

3、保安员在值勤中应注意的重要事项：

3.1、对进出酒楼、院内部的人员、车辆，保安员要有礼貌地进行登记，防止外来推销、销售人员进入大堂，影响正常秩序，保安员要熟悉酒楼、院内部人员、车辆的基本情况，有效判断进出人员状况。

3.2、巡逻人员要仔细遵循“一摸、二闻、三看、四观察”的宗旨。如在巡逻区域内发现异常情况，立即上报，并进行初期的控制。

3.3、加强现场管理，防止外来人员到单位内捣乱。

3.4、熟悉酒楼楼、院内各种消防设备和其他所有紧急开关的位

七、酒店婚宴接待存在的不足

定婚期和预算

准备婚礼的第一步就是确定婚期，提前半年左右较为保险，由男女双方和家长共同商定。尤其是5、6、9、10这几个月份，气候宜人，假期较多，属于结婚黄金期，因此在准备婚礼过程中一定要有超前意识。确定婚期后，要根据自己的实际经济能力，确定大致预算，立即开始找婚宴酒店。

实地对比

购买商品时要货比三家，订婚宴酒店也一样。到酒店现场考察时，要从地理位置、门面、风格、面积、菜品、费用、服务等方面综合对比。

八、酒店婚宴接待总结

现在就在酒店做前台。。。

因为大学专业是酒店管理，之前也陆陆续续在很多部门待过，总结前台就是一个锻炼人的工作。客人不会区分酒店的餐饮部、客房部、工程部、财务部等等部，有问题了，那么好，你前台来给我解决。客人不会管你高峰期，住客多，有团队，没有满意的房间，那么好，你前台来给我解决。

总之呢，沟通问题是你自己必须要克服的，没有什么紧张的，你想想，每天你要见几百个客人，这个客人也只是你见到的一天中的几百分之一嘛，几百个都过来了，也不差这一个了。

我前台的师傅说过，培养一个熟练的前台至少要半年到一年的时间，在这个过程中，你会不断犯错，但重要的是，前台的事情太多，没有时间让你去犯第二次同样的错误。前台的工作紧张，压力很大，遇到不顺心的事情怼起来是很正常的，千万不要把这个放在心上，你会很累。等你们酒店来了新人，你也会看到他们犯错就忍不住怼的，这很正常，每个人的情绪都需要有宣泄口，而你现在所要做的，就是把犯错的地方记住，下次不要再犯，你的错误会越来越少，直到没有人能在你的工作流程中挑出错误。

像我们酒店有一千多间客房，一到周末节假日什么的都六七百间进退，加班都是五六个小时的加，连吃饭的时间都没有都是员工食堂打包送上来的，和客人解释各种问题能把嗓子讲哑掉……不还是一样过得好好的，还有空刷知乎……

等你成为了一个优秀的前台，你会发现你会变得成熟，稳重，细致，耐心，抗压，这些能力的培养都是其他工作很难给到你的，能力不是天生就有的，只有经历了一段痛苦的时光，你才能走到更高更远的地方。

加油吧，同行

九、酒店婚宴接待的目的和意义

一是围绕婚礼而举行的一系列仪式有助于进一步加深新人双方感情和角色感。二是有助于夫妻双方增强家庭和社会责任感，在庄重的婚礼仪式中，夫妻双方都会考虑如何尽到自己角色的责任，如何生育培养好后代，如何将这个新组建起来的家庭在生活、事业各方面都建设得幸福康乐等问题，也会考虑自己如何承担起过去所没有的，诸如女婿、媳妇、姐夫、嫂子、连襟、妯娌等这类角色的贵任。还有诸如如何正确处理家庭与社会的关系中的许多问题，如何将对家庭负责与对社会负责相统一的问题都会进

人新婚夫妇的思考范国。三是借婚礼礼俗而建立起来的小家庭能扩大社会交往，获得更广泛的人际关系。

自己筹备婚礼原则二、婚礼形式着意个性化

当代新婚肯年安排婚礼应以两个人的共同情绪意愿为出发点，力争在符合社会礼俗的前提下办得有个性。很多新人的家长也支持子女选择新的婚礼形式，以他们感到幸福为标准。

自己筹备婚礼原则三、量力而行，力求节俭

这其中包括财力、物力和时间等各方面。很多人力求在婚礼上少花钱，不在物质和规模上搞攀比，将钱花在未来需要花钱的刀刃上，如发展事业、培养子女、求医治病、扶危救困、社会公益小业以及人际关系等方面。

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自己筹备婚礼原则四、切记沟通协商

青年男女在筹划婚礼时，只要可能，所有的事情都要通知对方，并征求双方家长的意见。我国的婚礼主要由男方操办，男方一家主要承担婚礼花费，因此，最后决定的优先权便交给了男方。

自己筹备婚礼原则五、提升文化档次

新兴婚礼形式就是当代新人迫求文化档次的体现。此外，从婚事中各种礼仪的安排，婚房布置和各种结婚用品的购置与安排中，也可看出当代新人对高层次文化品位及高雅气质的追求。

自己筹备婚礼原则六、增加婚典和谐欢乐的气氛

一对新人的结婚礼仪牵涉到方方面面的关系和多方面的不同意见，为了求得和谐与统一。有的家庭请德高望重又有能力的亲朋做婚礼的主体筹划人，以保证婚典在和谐欢乐的气氛中进行。

十、酒店婚宴接待简报

新乡办婚宴的酒店我知道刚来了一家专门办理主题婚礼的大酒店很不错，高档大气，在市政府向北新二街与荣校东路交叉口西北角万豪大酒店，价格听说这是全市比较低的哪里广场特别气派，很不错，具体你可以打114咨询一下。

十一、酒店婚宴接待手册

奔驰s系列作为婚宴接待排在首位，再就是劳斯莱斯幻影