知道酒店婚宴的流程，有人说一下吗

一、知道酒店婚宴的流程，有人说一下吗

酒店婚宴服务流程

一、接受前厅部通知单

1、注意宴会日期、时间、地点、菜品的标准，有无客户特殊要求及桌数。

2、向厨房下单，字迹清楚，数字准确。

二、出备品

餐巾纸、一次性手套、牙签、垃圾袋、备好台布及相应餐具。

三、与客户沟通接待相关事项

1、确定宴会日期、时间、地点、菜品的标准，有无客户特殊要求及桌数。

2、确定上菜的时间及细节程序

3、确定宴会场地的摆桌方式

四、布置厅面

1、根据客人要求对厅面进行布置

2、放好指示牌和礼台配合婚庆公司及客人布置餐厅

五、接待宴会

1、设定早班人员，具体负责厅面的照明、空调开启工作

2、酒水、饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置（如摆糖、酒水饮料等），厅面的卫生清理工作，满足宴会客人的相应合理要求

3、其他服务员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配，每人6-8桌。分配好相应负责区域后再对一下工作进行分配：

①交杯酒

②筷子

③备用餐具

④餐巾纸、牙签、一次性手套、牙签、垃圾袋

⑤菜品配料

4、协助客人入座

①仪态：到主桌位拉椅让座；拉椅不可过快或过慢。

②微笑、亲切、热情、友善、身体微屈；若主宾带有夫人则从女士先开始，协助客人挂好衣物，皮包罩上椅套，若有儿童，增加儿童椅。

六、婚礼仪式前

1、服务员协助客人发放糖果、香烟，并将多余的及时回收还给客人

2、司门：两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭，等候在大门两边，司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门，新人入场

3、交换信物礼仪：新人交换结婚信物仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上

4、交杯酒仪式：新人交杯酒仪式时，由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上，等候在一边，新人喝完交杯酒后将空酒杯带回

5、切仪式：新人切蛋糕仪式时，由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火，然后慢慢推出蛋糕车，新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边

二、婚礼的酒店管理负责干什么的

不明白您的意思。如果您说的是新郎新娘下的伴郎伴娘，那么根据当地习俗就要负责很多杂项事情，因为当日婚礼很忙，还要负责代替新人喝酒。

如果您说的婚礼在酒店里办，你是酒店管理的，那么在酒店中从事婚礼一职的员工，他平日会负责客户的接待和闻讯，负责将价格、婚宴合同的签订、酒店婚宴当天的安排、账务的到款等等。

三、酒店办婚宴一般能赠送点什么服务？

送婚房（有的只是婚宴期间给新人换妆用而已，有的是送一夜，所以要问清楚）还有送蛋糕（这个要问有么有蛋糕架）。香槟（荧光香槟还是普通香槟）司仪。。。还有的也提供会场简单布置

四、婚庆公司如何跑业务

1、重要商业繁华地点，设展棚，宣传公司婚庆理念。

2、开展社区文化活动（各社区现在都有文化活动任务，可以找社区洽谈），活动中体现公司实力（软广告）。

3、联系各大酒店，洽谈合作业务，当然需要互利，一般来讲，给酒店20%作提成（只包括场地布置部分）。

4、在网络中宣传自己。利用网络资源，QQ啊，百度啊，等等，扩大公司人脉~！