婚宴酒席座次安排 不同桌位如何安排座次
一、婚宴酒席座次安排 不同桌位如何安排座次
中国人是很讲究礼仪的 名族 ,婚宴上酒席的座次的安排十分重要,尤其是主桌的座次。这些位置是不能随便坐的必须要按一定的规矩,那到底该怎么坐呢?下面,我就为大家来细细解答下 婚宴酒席座次 的规矩。
婚宴酒席座次 ――主桌
双方新人的父母要坐在舞台的左边主桌(酒店婚礼),舞台右边的主桌一般是安排给新人的贵宾的。主桌的座次,新郎和新娘要坐在主桌的中间,遵循男左女右的规律,而且新人必须面向来宾。新人旁边坐的是新人双方的父母了,同样男方的父母坐在男方这边女方父母坐在女方那边。这也就是6个人了,一般一桌的人数都是十个人, 其他 的人一般是新人的亲兄弟姐妹或者爷爷奶奶之类的。
这也只是一个大致情况,其实每个地区的婚俗都不一样,有些地方要双方父母坐在一起的,有些地方则要新人的双方父母分开而坐。在双方父母分开坐的情况下,新郎和新娘两家就只需要照顾自己这边的客人。一般新郎的客人的桌位在左边,新娘客人的桌位在右边。这种情况相对来说在城市里比较多见,在农村的话几乎不存在。
婚宴酒席座次 ――新人的朋友和同学的座次
结婚请同学或朋友是最平常不过的事情了,既然作为朋友或者同学回来参加你的婚礼,那就只能说你们的确实非常的铁。对于现在的年轻人来说,也不太讲究婚宴座次的问题了,大家都是随便坐,只要不是坐在主桌就OK。况且朋友里面都是同龄人,也没有长辈晚辈之分,所以随便坐就可以了。
婚宴酒席座次 ――新人的同事、业务伙伴的座次
双方新人的同事和生意业务伙伴要优先考虑安排,婚宴的桌位最好也安排在离主桌不远处。因为是同事、业务伙伴的关系,所以很可能不认识对方,因此安排的时候尽量把认识的安排在同一个桌上。如果大家都不怎么熟,那你得安排一个熟落的朋友去照顾他们,不仅是出于礼貌,重要的是要缓和下尴尬的气氛。
总结:关于 婚宴酒席座次 的内容就这些了,希望能给大家提供一些帮助。想了解更多关于婚礼习俗的内容可以在我们的网站中继续搜索,我们这里一定会有大家想要知道的婚礼习俗咨询,还请大家关注我们的网站。
二、婚宴酒店一般提供什么服务?
古象
古象其实本来不做婚宴的,二楼佳宁娜接了婚宴,会到三楼宴会厅租场地,然后由佳宁娜服务出菜的。
从07年5月开始,古象开始自己做婚宴了,也就是意味着菜由古象的厨师烧,服务也是由古象负责的。
也 去古象转了一下,贴一下古象08年大富大贵宴给大家个参考,其他套系分别为3599,3899,4299
人民币3199元净价(10人)包括以下服务:
豪华中式婚宴菜单
软饮料(百事可乐,七喜和美年达)及本地啤酒畅饮三小时
香槟塔(奉送本地香槟酒1瓶)
提供红地毯,艺术拱门,西式背景布置及主副桌鲜花
鲜花布置签到台
赠送一本来宾签到薄及签到笔
赠送来宾总人数三分之一的结婚喜贴
提供基本音响设备及宴会会场背景音乐
提供精致利益蛋糕(供拍照用)
赠送豪华套房一晚,并附送新鲜水果篮
奉送次日新人免费早餐
提供新娘化妆间
提供免费停车位(限10个,每个6小时)
自带酒水饮料免开瓶费
赠送餐前酒会提供本地啤酒及软饮料-5点至6点
十
三、婚宴酒店一般提供什么服务? 希望能找到满意的答案。
这个要看你订的是什么等级的酒店了,我们十月婚期,订的很普通的酒店,茶楼都是有的,不过一般都是另付费,送一个标间(用于新娘换衣服,放放东西,当晚还可以睡)婚礼当天提供一个全程服务经理,全权负责与婚庆公司跟主人配合安排当天的一切,有的酒店自己公司有婚庆,你请他的婚庆就不收入场费,如果不是就要收入场费,这个建议再订酒店的时候就先说清楚给多少入场费,要不然后期他想收好多你不干都不行,人家不让进,而且你又交了定金,不好扯……高档酒店我就不了解了。这些是我订酒店有的。
四、酒店婚宴接待流程详解 举行婚宴仪式的流程有哪些
一、接受前厅部通知单
1、注意宴会日期、时间、地点、菜品的标准,有无客户特殊要求及桌数。
2、向厨房下单,字迹清楚,数字准确。
二、出备品
餐巾纸、一次性手套、牙签、垃圾袋、备好台布及相应餐具。
三、与客户沟通接待相关事项
1、确定宴会日期、时间、地点、菜品的标准,有无客户特殊要求及桌数。
2、确定上菜的时间及细节程序
3、确定宴会场地的摆桌方式
四、布置厅面
1、根据客人要求对厅面进行布置
2、放好指示牌和礼台配合婚庆公司及客人布置餐厅
五、接待宴会
1、设定早班人员,具体负责厅面的照明、空调开启工作
2、酒水、饮料与客户的核对和协助客人的相应场地布置(如摆糖、酒水饮料等),厅面的卫生清理工作,满足宴会客人的相应合理要求
3、其他服务员到岗后由当班领导对厅面工作进行分配,每人6-8桌。分配好相应负责区域后再对一下工作进行分配:
①交杯酒
②筷子
③备用餐具
④餐巾纸、牙签、一次性手套、牙签、垃圾袋
⑤菜品配料
4、协助客人入座
①仪态:到主桌位拉椅让座;拉椅不可过快或过慢。
②微笑、亲切、热情、友善、身体微屈;若主宾带有夫人则从女士先开始,协助客人挂好衣物,皮包罩上椅套,若有儿童,增加儿童椅。
六、婚礼仪式前
1、服务员协助客人发放糖果、香烟,并将多余的及时回收还给客人
2、司门:两名服务员在婚礼仪式开始前将婚礼殿堂大门关闭,等候在大门两边,司仪开场白后婚礼进行曲响起时缓缓拉开大门,新人入场
3、交换信物礼仪:新人交换结婚信物仪式时,由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将信物呈上
4、交杯酒仪式:新人交杯酒仪式时,由一名服务员用垫着红垫巾的托盘将两杯交杯酒呈上,等候在一边,新人喝完交杯酒后将空酒杯带回
5、切仪式:新人切蛋糕仪式时,由一名服务员点燃蛋糕车上的两根冷焰火,然后慢慢推出蛋糕车,新人切完蛋糕后将蛋糕车推到一边
七、上菜前服务员要对菜品熟悉
16道菜含4主菜4凉菜8热炒
八、宴会上菜及服务时注意事项
1、根据客人点菜菜单上菜,上菜从陪同之间或空隙大的地方上菜,注意必须在固定地点上。
2、避免上错菜、重菜或漏上菜
3、上菜时要注意菜品的合理布局,荤素、冷热要相互搭配摆放
换骨碟遵循右撤右上的原则,如有1/2骨渣时要更换
4、上菜时要注意避免将菜品的汤汁撒到客人身上。
就餐进行到一半时,观察台面,撤去不需要的碗、碟,保持台面整齐,客人久不问津的菜肴征得客人同意后撤掉。
5、主动为客人起酒水,客人临时加菜品或其它酒水等要与部门领导沟通,由部门领导解决。
6、发现客人将个人物品放到厅面要友善提示:个人物品自行保管好避免丢失。
7、主动协助客人将鸡、肘子菜肴进行分让。
8、客人将餐具打碎或将酒水洒在地上、餐桌上要及时清理,方便客人用餐。
九、宴会收尾工作
加强安全防范意识,提醒客人保管好随身携带的皮包衣物,关注有无可疑人物进出餐厅。
注意婚宴终场前的服务,需要撤除餐具时须征得客人同意才可撤除,不要因为客人婚宴用餐结束较迟,脸上就流露出不耐烦的神色,服务怠慢客人。
1、结账
2、监督婚庆公司离店,不可称客用电梯,监督是否损坏酒店物品。
3、对服务员厅面收尾工作进行工作分工。
十、值班领导对服务员宴会收尾工作进行检查。
十一、婚宴操作流程对客的预防工作
1、当值服务经理必须了解每一场婚宴客人的具体负责人。
2、外面婚庆公司进行婚宴布置需收取押金,婚宴结束时必须由当班服务经理检查无破坏后退回押金,否则将根据损坏程度进行照价赔偿。
3、客人自带酒水必须当面点清,婚宴结束后当值服务经理点清剩余酒水负责帮客人做好搬运工作。
4、关于婚宴剩余桌数与婚宴销售人员口径统一。
5、婚宴提供打包服务,需事先询问客人,如需要,一般情况等客人离席时开始为其打包。在提供打包服务时按收台标准:拉椅、收台面上的口布、小毛巾,及时清点数字,将小餐具先收走。
6、在婚宴仪式中注意提醒客人不得燃放烟花。
7、结帐需要客人支付现金,在预订处洽谈婚宴时建议客人当天存放在总台保险箱内,如果销售员担保需提前通知餐饮部当班服务经理。