办婚宴一般要多少钱？以及婚宴的点菜技巧须知你都知道吗？
办婚宴一般要多少钱？以及婚宴的点菜技巧须知你都知道吗？
办婚宴要多少钱 点菜技巧须知
婚宴菜品是准新人挑选婚宴酒店的一个重要标准。菜品太差，会被宾客吐槽，口味好价格高的，又不是人人都负担得起。所以在制定婚宴菜单时，除了要考虑预算，对于菜肴数目、品种、口味以及不同地域的风俗习惯、饮食禁忌等方面也要考虑周全。 在定婚宴菜单时都有哪些技巧，下面婚芭莎小编就来为大家一一讲解！
1.把握好预算
婚宴作为筹婚中的大头，花费约占整个婚礼预算的40%-45%。预算构成一般是：餐标X桌数+10-15%的服务费（一般星级酒店才会涉及到服务费），有时候还会涉及到婚礼场地租赁费用。
建议准新人在确定婚宴菜单时，提前预估宾客人数、年龄层次，再确定婚宴桌数。在确定酒店预算时，要多预留10-20%的婚宴预算，避免在之后的沟通过程中或婚礼当天出现意外花费。有了上面这个标准，新人根据各自的婚礼预算，可以估算出自己在婚宴上的花费情况。
2.确定菜肴类型
随着婚礼形式的增多，很多酒店的菜单也会分为多种类型，如中式、西式、自助、素食等。在确定菜单时，准新人要考虑到自己的婚礼形式、宾客的年龄及地域。
如果是中西结合的室内婚礼，可以考虑以中式菜肴为主，如果是户外婚礼，西式及自助餐形式则更适合其婚礼氛围。
3.确定菜肴数目
传统的婚礼风俗讲究成双成对，所以大部分地区婚宴菜肴的数目多为双数。按照大部分地区婚宴一桌是11-12个人的规律，主菜数量应保证在人均一个菜的基础上加二，另外还要有凉菜、汤、主食、点心、水果，婚芭莎小编在这里介绍几种菜品数量的搭配供备婚新人们参考：
4凉菜+8热菜+1份主食+1份甜点+1份水果盘+1例汤=16道
4凉菜+12热菜+2份主食+1份甜点+1份水果盘+2例汤=22道
8凉菜+10热菜+1份主食+1份甜点+1份水果盘+1例汤=22道
8凉菜+12热菜+2份甜点+2主食+1例汤+1份水果盘=26道
（具体菜品数量可按照自己的预算来进行调整）
4.注意食材口味选择
在挑选婚宴菜品时除了要注意数量，食材的选择也很有讲究，而菜品的味道也是决定宾客吃得是否舒心的关键因素之一。传统的婚宴上，鱼肉、猪肉、牛肉、鸡肉、河鲜、虾这六种食材必不可少，但各地由于饮食习惯不同，所选菜肴也略有不同。
比如在传统的上海婚宴中，本帮菜就占据了重要地位，脆皮乳鸽、八宝鸭、上海素鸭、田园炒时蔬等经典热菜也必不可少，凉菜方面多选择卤水大拼盘，甜品方面椰奶红豆西米露、甜汤玉米羹都是较为主流的菜肴。如果是举办纯西式婚礼或户外婚礼，可挑选一些牛排、龙虾、刺身、生蚝、寿司等自助餐的食材。
广州地区的婚宴菜品多以寓意吉祥的粤菜为主。龙虾、海鲜、鱼、烤乳猪等都是婚宴上的必备菜品。由于广东的海鲜品种繁多，婚宴上海鲜的菜式也变化多端。寓意富贵的桂花鱼及龙虾最受欢迎，近些年来，西式做法的海鲜菜式也融入到婚宴当中，如“芝士牛油h龙虾”、“上汤h龙虾”等。
湖北等地盛产鱼虾、莲藕等，在婚宴上各类淡水鱼、虾必不可少，另外酱鸭、珍珠丸子等也是酒席中的经典菜肴。而对于北方婚宴来说，狮子头、扒肘子、白灼虾、清蒸鱼是必备的传统大菜。
5.挑选酒水搭配
如果选择中式菜肴，那么一般会配白酒+红酒+饮料；纯西式的婚礼，可以挑选香槟、红酒佐餐；而在上海、江浙一带，黄酒也是婚宴桌上必不可少的一种饮品。
都说婚宴是决定一场婚礼完美与否的重要环节。一份体面风光的婚宴菜谱会让你的婚礼更加出色。准新人只要在制定菜单时，注意考虑大多数宾客的口味，避免一些小众奇葩的食物，相信一定能让宾客们尽兴而归。
婚宴的价格每一桌菜都是在¥700到上千块钱不等，在点菜的同时也要注意荤素搭配，同时有一些必须要点的菜也不能够忽略。
目前来看的话应该是要2万块钱左右了，我是觉得你得多点一点荤菜，素菜可以少点一点，必须要有大件。
办婚宴业的话一般是需要3~5万元左右；在点菜的时候要提前做好预算，要根据到场的人数和自己的资金提前进行预算，如果预算不够多的话，你捡一两个能够撑门面的菜就可以了，一般每一个桌上都是10个菜，寓意着长长久久，十全十美，咨询的时候你可以提前问一下饭店是否能够打折。
婚宴酒店怎么定 具体几个方面
婚宴通常都要注意，确定预算：将婚宴酒店的支出控制在自己能接受的范围。确定酒店位置：最好选择交通便利的地址，方便客人出行。确定桌数：根据要到场的大致宾客人数确定桌数。酒店服务质量：综合考虑酒店的软硬设施。确定菜单：根据需求试菜，决定菜品。
婚宴酒店怎么定
1、确定预算
根据自己的预算选择婚宴酒店是第一步，条件比较好的新人可以选择五星级酒店，配套设施和服务相对来说比较有保障。如果预算不是很多，将预算控制在自己能够接受的范围之内最好。
2、确定酒店位置
婚宴酒店交通便利很重要，方便客人出行，以及要提前和酒店沟通好停车场地。
3、确定桌数
对参加婚礼的宾客人数有大致了解，方便预订桌数，避免出现桌位不够的情况。
4、酒店服务质量
选择酒店时，可以看看酒店星级，实地考察酒店服务水准进行判断，也要注意检查酒店的软、硬件设施。
5、确定婚宴菜单
大多数的婚宴酒店都有自己的菜单套餐，但大多数婚宴菜单性价比并不高，所以新人可以根据自己的需求去修改婚宴菜单，然后和双方父母一起试菜，确定一份满意的婚宴菜单。
