四寸小蛋糕的做法步骤图，四寸小蛋糕怎么做
2023-03-21 14:27:34 来源：网络
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一、四寸小蛋糕的做法步骤图，四寸小蛋糕怎么做
主料
鸡蛋3个 葵花油27克 砂糖55克 纯奶37克 低粉55克 玉米淀粉5克 柠檬汁几滴
辅料
淡奶油+白糖120+10克巧克力+淡奶油15+15克 蓝莓适量 树莓适量 蛋卷筒1个
4寸小蛋糕的做法
1.
以上配方适用于2个学厨 4寸
2.
葵花油加纯奶搅打均匀至乳化状。
3.
加入蛋黄继续搅拌均匀！
4.
筛入低粉继续搅拌。
5.
搅拌均匀的蛋黄糊呈丝绸状。
6.
一次加入白砂糖和柠檬汁到蛋清中发打发至小尖尖状！
7.
取三分之一到蛋黄糊中，以J字手法快速翻拌均匀。
8.
翻拌均匀后的蛋黄糊倒入剩下的蛋清中继续翻拌！
9.
均匀后倒入4寸模具
10.
烤箱预热150度，放入烤箱最底层，45分钟。
11.
出炉后一定要倒扣在网架上！彻底凉透再脱模！
12.
淡奶油加入白糖打至七八分发的样子用来摸面。
13.
巧克力币加淡奶油隔水融化向边缘淋去，接下来就随意发挥吧！装饰上你喜欢的水果！
二、一大娇，二小娇，三寸金莲四寸腰，五梳六洗七打扮，才成八九、十成姣。（对一打油诗）
一想晴，二念晴
三生石前四世情
五脏六腑七魄宁
才恋八九十恋晴
胡说 瞎写
三、一大乔，二小乔，三寸金莲四寸腰，五匣六盒七彩纷，八分九分十倍娇
十九月，八分圆，七个进士六个还，五更四鼓三声向，二乔大乔一人占
十学士，九进士，八家文豪七家贤，六国五霸四公子，三鼎二汉一统晋