酒店会议宴会设计与策划

一、酒店会议宴会设计与策划

酒店餐饮服务公司的经营范围一般包括以下几个方面：

1. 餐饮服务：为宾馆、酒店、会议中心、餐厅等提供餐饮服务，包括提供菜单设计、烹饪、配餐、餐厅服务等方面的服务。

2. 宴会及会议服务：为各种宴会和会议提供策划、组织、实施和管理等方面的服务，包括会场布置、音响灯光、宴会餐饮、服务人员等方面。

3. 设备租赁：提供餐饮、宴会等所需的设备租赁服务，包括酒具、餐具、桌椅、音响、投影等方面的租赁服务。

4. 培训服务：为酒店和餐饮行业提供培训服务，包括员工培训、菜品制作培训、管理培训等方面的服务。

5. 市场营销：为酒店、餐饮业客户提供市场营销、广告推广等方面的服务，包括形象设计、品牌推广、市场调研等方面的支持。

以上是酒店餐饮服务公司常见的经营范围，不同的公司根据自身的情况可能会有所不同。需要注意的是，经营范围应该与营业执照和相关证书所规定的范围一致才合法有效。

二、酒店会议设计方案

今天我参加了一场在XXX酒店举行的会议，在这里被地道的服务、宽敞的空间和美味的食物所深深吸引，更加喜爱这里！为今天的会议添上更多的乐趣，还有丰富多彩的活动，令人兴奋啊！

这里是个完美的地方，去感受一把新鲜的环境！

三、酒店会议策划程序

酒店管理例会是酒店管理团队定期开展的一种重要的沟通和协调方式，可以有效提高团队协作和管理水平。以下是一些常见的酒店管理例会开展方法和注意事项：

1. 确定议程：在开会前，应该确定好会议的议程和主题，明确需要讨论的问题和重点，以便于会议的高效开展。

2. 定期召开：酒店管理例会应该定期召开，比如每周或每月一次，以确保管理团队之间的沟通畅通。

3. 准备充分：在开会前，应该准备好相关的数据、报告和材料，并在会议开始前将这些材料发送给与会人员，以便于大家提前了解和准备。

4. 鼓励参与：在会议中，应该鼓励所有与会人员积极参与讨论和发表意见。可以采用轮流发言的方式，确保每个人都有机会表达自己的看法。

5. 记录会议内容：在会议中，应该记录下重要的讨论内容、决策和行动计划等，并在会后及时向与会人员发送会议纪要，以便于大家了解和跟进。

总之，酒店管理例会是一种非常重要的沟通和协调方式，可以有效提高团队协作和管理水平。开展例会时应该注意以上几点，以确保会议的高效开展和实际效果。

四、酒店婚礼宴会设计策划

1、我们都知道回门宴其实就是对参加婚礼的娘家人一种答谢的意思，回门宴也是有一些必须要做的仪式，就是在正式的场合上对父母，对天地进行拜拜，答谢来参加婚礼和回门宴的亲朋，答谢自己的父母对自己的养育之恩。

2、在新娘婚礼当天父母是准备了很丰厚的嫁妆给新娘，所以新娘在回门宴的时候就需要对父母进行礼品赠送，比如说给自己的父母购买首饰，或者是新郎对自己的岳父母进行答谢，送上礼物。表示新人对娘家人的一种及家庭情感的表达。

3、回门宴流程中还需要新人对结婚的一些看法，对待结婚这件事情的感谢，在答谢宴会上我们不必要在做婚礼上的仪式了，不用在来表白，交换戒指之类的，这种婚礼上的仪式只能做一次，可以用倒香槟和切蛋糕这类的庆祝方式来表达。

4、回门宴其实就是一个大型的庆祝宴会，就是请了自己娘家人这边的亲戚来热闹热闹，是比较轻松愉快的感觉氛围，所以可以比较随意一些，一些有民族气氛的可以请一些乐队什么的来助兴也是可以的。

五、酒店会议宴会

酒店职能部门的划分和职责概述　　

1、办公室　　一般由文员、后勤、档案管理员、车队等组成。　　主要职能：　　(1) 根据总理室的要求起草各类公文。　　(2) 安排总经理召集的有关会议和活动。　　(3) 负责酒店内外各类文件及有关资料的收发、传阅、立卷、归档、保管等，并负责酒店档案管理和印章、介绍信的管理。　　(4) 制定必要的管理制度，规范办公秩序和程序。　　(5) 负责检查和督促总经理各项工作指令的贯彻和落实。　　(6) 接待访客，协调内外关系。　　(7) 负责行政车辆的管理和使用。　　

2、财务部　　一般由结账组、审核信用组、成本控制组、会计组、电脑组等组成。　　(1) 负责向客人提供结账收银服务。　　(2) 审核酒店当天的营业情况，并编制成营业日报表供总经理室参考。　　(3) 负责酒店营业成本和费用的控制与管理。　　(4) 负责酒店各类采购物资的验收及付款。　　(5) 负责酒店财务核算，编制财务报表。　　(6) 负责酒店电脑系统软、硬件的维护与管理，并对操作人员进行培训。　　(7) 制定和完善酒店财务操作和管理制度。　　(8) 负责酒店日常运转资金的管理。　　

3、人力资源部　　由人事管理、劳动工资福利和员工培训、质检员等组成。　　主要职责：　　(1) 根据国家和地方的劳动人事政策、法规，制定酒店人事管理、劳动工资福利和员工培训等方面的规章制度。　　(2) 根据酒店实际情况组织机构和岗位，确定各岗位的职责和任职要求。　　(3) 负责新员工的招聘，组织员工培训，进行考核。　　(4) 对员工进行考核和奖惩，增强凝聚力，调动积极性，挖掘和发展员工潜在工作能力。　　(5) 组建质检培训网络，制定并落实《服务质量评审细则》，监督服务操作规范化、程序化。　　

4、销售部　　主要职责：　　(1) 分析研究饭店的营销环境，根据市场和饭店自身的条件选择合适的目标市场。　　(2) 制定合理的价格政策，研究、预测和拓展客源市场。　　(3) 重点销售酒店客房、宴会和会议产品，并与各主要客户保持和发展良好的业务关系。　　(4) 树立酒店良好的市场形象，不断扩大酒店知名度，逐步提高市场占有率　　

5、公关部　　由策划、美工设计、信息整理及公关接待等组成。　　主要职能：　　(1) 酒店CI设计与执行，并运用各种媒体和公关手段进行企业形象的系统宣传。　　(2) 策划各种经营性主题活动、专项促销活动和其他公关活动，并协同其他部门共同实施。　　(3) 收集、整理和分析饭店内外资料，为总经理室的决策服务。　　(4) 参与酒店企业文化建设，营造积极向上的企业氛围。　　(5) 与社会各界保持良好的沟通，做好酒店重要客人的接待工作。　　

6、前厅部　　由总台、礼宾、前台总机、商务预订、大堂副理、行政楼层等组成。　　主要职能：　　(1) 负责接待所有抵店客人。　　(2) 联络和协调饭店对客服工作，及时将客房预订、实际到客情况、房间报告及客人的特殊要求等对客服务信息传递给其他有关部门。　　(3) 提供预订、问询、开房、礼宾、行李寄存及运送、商务中心、机场接送等各类前厅服务。　　(4) 负责接受并处理客人投诉　　

7、客房部　　由客房服务、洗衣房、PA卫生及客房中心等组在。　　主要职能：　　(1) 为客人提供高标准的客房服务。　　(2) 负责做好客房及公共区域清洁卫生。　　(3) 负责洗涤客房和餐厅的所有织品、客人衣物以及全店员工的制服。　　(4) 负责客房设备、用品管理，降低营业成本。　　

8、餐饮部　　由宴会预订、餐厅服务、会议服务、厨房、客房送餐、酒吧及餐务等组成。　　主要职能：　　(1) 根据客人的具体要求，举办各种类型宴会、酒会、招待会、国际会议等，向客人提供各种不同风味的精美食品和优质服务。　　(2) 举办各种美食节和时令、节日特选等餐饮活动，不断推出新荣，吸引更多的客人来店用餐，为酒店创造良好的声誉。　　(3) 提供各类会议服务。　　(4) 严格餐饮成本控制，不断提高经济效益。　　

9、康乐部　　由桑拿中心、ktv、健身房、台球室、棋牌室等组成。　　主要职能：　　(1) 营造良好的康乐氛围和环境。　　(2) 为客人提供一流的娱乐、健身服务。　　(3) 不断推出新的娱乐活动和娱乐项目，增强酒店对客人的吸引力。　　

10、采购部　　由物资采购、食品采购及总仓库等组成。　　主要职能：　　(1) 负责酒店物资、食品等的供应。　　(2) 负责酒店总仓库的管理，保持合理的库存。　　(3) 采购物品做到价格适中、质量上乘、供贷及时。　　(4) 及时了解市场行情，保持与各供应商的联系。　　

11、工程部　　由运行组、暖通组、维修组、强电组、弱电组等组成。　　主要职能：　　(1) 根据酒店对客服务要求和设备运行规范，经济合理地安排、调度各系统设备运行，为宾客提供舒适、优雅、安全的环境。　　(2) 对酒店机械、电气、暖通等设备及建筑装潢等设施进行日常维修和保养，并根据需要进行预防性维护和更新改造，以保证饭店设施、设备的正常运转。　　(3) 对酒店设备、设施的日常运行与维修费用、能源费用等开支进行管理和控制。　　

12、安全部　　由内保、警卫、门卫及消防等组成。　　主要职能：　　(1) 指导并协助酒店各部门采取措施，做好防盗、防火、防灾等安全保卫工作，逐步健全安全防范规章制度，积极推行安全工作责任制，保障住店客人和员工的人身财产安全。　　(2) 对酒店员工开展安全教育，进行安全工作程序及技术的培训。　　(3) 执行日常的安全巡逻和监视工作。　　(4) 与当地公安、消防等部门保持良好的工作联系。　　

13、行政事务部　　主要职能：　　(1) 负责酒店员工用餐及管理　　(2) 负责酒店各部分的花卉布置及饭店室外部分清洁卫生。　　(3) 负责酒店员工的后勤福利。　　(4) 负责协调与卫生防疫、街道等行政管理机关的关系

六、酒店会议布置婚礼策划推荐怎么写

酒店婚宴流程-前期准备

1、新人要提前做好造型等方面的准备，认真检查婚车路线；

2、 在指定时间新郎出发迎接新娘，并通过堵门游戏等的考验，接到后返回新人新房，新娘给新郎父母敬茶后一起到婚宴酒店；

3、 到达后需和工作人员一起，布置婚礼场地，检查物品是否足够，没有问题即可和伴郎伴娘一起准备迎宾。

酒店婚宴流程-婚宴开始

1、婚宴来宾全部到位后，检查主持人、服务人员和硬件设备，所有的人员和物品都准确无误后，主持人宣布婚礼正式开始；

2、伴随着婚礼的背景音乐，新人在主婚人引导下登场，主婚人致辞并宣读新人的结婚证书，这时新人要交换彼此信物；

3、新人父母分别上台致辞表达美好的祝愿，并向来宾表示真挚的感谢，新人交换戒指并向父母三鞠躬后，向父母敬茶以感谢其养育之恩；

4、来宾代表发言表达对新人的美好祝福，新人双方父母退场，新人表达相爱的誓言；

5、新人连续开始倒香槟、切蛋糕和交杯酒仪式，寓意着心心相印和相敬如宾，并开始婚礼游戏，婚礼游戏结束后由主持人宣布婚礼仪式结束，婚宴正式开始。

酒店婚宴流程-婚宴进行

1、新人在退场后，酒店方按照菜单上菜，新娘换上敬酒服，两人一起开始按照领导-贵宾-长辈-亲属-同事-朋友-同学的次序敬酒，接受并感谢来宾的祝福，调动婚宴现场的欢乐气氛；

2、婚宴结束后新人退场

七、酒店会议会场布置

选择一：单铺酒店会议桌布，下垂5cm的同时配上同色系的台裙，选择这样的布置不会显得气氛凝重，适合于学习和培训等。

选择二：会议桌套，课桌式摆放是像教室课桌般一张张分别摆放，这样的选择下，单个的会议桌套是经济实惠的选择。

选择三：回型会议室布置，这种布置的酒店会议桌布款式选择很多，基本上的款式都可做。如果连着一起铺，那么就是：单铺会议桌布下垂5cm配上同色系的台裙。

八、酒店会议室策划方案

以下是会议室使用时需要注意的事项：1. 提前预订会议室，避免冲突占用。

2. 按时到达会议室，如因特殊原因无法按时到达，应及时通知会议主持人。

3. 在会议开始前检查设备是否正常并且做好设备调试。

4. 保持会议室内环境整洁，保持安静，并注意不要影响周围的同事。

5. 保护会议室内的设备和财产，禁止损坏设备和用品。

6. 禁止在会议室内吸烟，有吸烟需求的人员需要到专门的吸烟区域去。

7. 离开会议室之前需要检查一遍环境是否整洁还原，确保设备未被损坏。

8. 如有任何紧急情况，应第一时间报告相关负责人并采取紧急措施。

以上这些注意事项是为了让会议室的使用更加高效和安全，有效利用会议资源提高会议效率的同时，保持会议室整洁和设备完好。