猪身上第一道菜？
2023-09-25 07:12:57 来源：网络
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小猪产下不足一月时须“去势”（割掉生殖器，猪儿长得大、长得快），这是小猪来到世间必须承受得第一刀。
因此菜用乳猪阉割后的睾丸、肾肠烹饪而成，为好听，故取名小猪产下不足一月时须“去势”（割掉生殖器，猪儿长得大、长得快），这是小猪来到世间必须承受得第一刀。
因此菜用乳猪阉割后的睾丸、肾肠烹饪而成，为好听，故取名头刀菜。。