方子典故？

一、方子典故？

范牧在《张仲景的传说》中就有这样一个故事。说有一个南阳名医叫沈槐，已经七十多岁了，但无子女，后继无人，没法将医术传给子孙，慢慢愁成病了。

他的病谁也看不好，病越来越重。

张仲景知道后，给他开了一个药方，用五谷杂粮各一斤，搓成团，外用朱砂涂上，叫他一顿吃完。

沈槐看了药方，觉得很好笑，叫家人按方做好药丸，挂在屋檐下，逢人就指着药丸取笑张仲景，天天如此，但不知不觉间病就好了。

沈槐这才恍然大悟，对张仲景又佩服，又惭愧。

张仲景去拜望他时说：“我们做郎中就是为百姓造福，先生无子女，我们这些年轻人不都是先生子女吗？何愁后继无人？”

沈槐听了，感到很有道理，把自己的医术全部传授给了张仲景和其他年轻郎中

二、看中医，他开方子自己照方子抓药不给我方子？

他不跟你要房子是很正常的，因为他这样是需要保证自己配方不被泄出去。

三、69方子和46方子指的是木头方子的什么尺寸？

69方子和46方子是指的木头方子的横截面的尺寸，即横截面的面积。

四、什么是方子肉？

方子肉是**一道传统的中式烹饪肉类菜肴**，特别是在徐州地区非常有名。这道菜以猪五花肉为主要原料，制作时通常会将肉切成方块状，故得名“方子肉”。

关于方子肉的制作方法，一般包括以下几个步骤：

1. **选材**：选用新鲜的猪五花肉，这是保证方子肉口感和风味的关键所在。

2. **焯水**：将五花肉切块后进行焯水，去除血沫和腥味，有助于保持肉质的鲜嫩和清洁。

3. **调味**：准备葱、姜和其他香料如八角、桂皮等，这些调味料能够增加方子肉的香气和风味。

4. **炖制**：将准备好的五花肉和调味料一同放入砂锅或电饭煲中，加入生抽、老抽、料酒等调味品，进行慢火炖煮。某些做法会使用长时间未洗并反复使用的砂锅，以增强其独特的风味。

5. **收汁**：经过长时间的炖煮后，肉质会变得酥软，最后阶段可以开大火收汁，使肉块表面上色，增加美观度。

方子肉的魅力在于其肥而不腻，入口即化的口感，以及独具特色的香味。传统的做法和秘制的卤料相结合，使得这道菜肴成为中华美食中的佳肴。在徐州，甚至有专门的店铺以其秘制的方子肉而闻名，吸引着众多食客前来品尝。

五、有方子的成语_？

带方的成语 ：计绌方匮、八方风雨、方土异同、西方净土、殊方异类、四方辐辏、大方之家、立贤无方、独霸一方、凫鹤从方、未艾方兴、大梦方醒、不劣方头、随方逐圆、千方万计、八方支持、殊方绝域、方头不律、一方之艺、毁方投圆、好恶殊方、游必有方、凿圆枘方、一醉方休、志在四方、方兴未已、方闻之士、方巾长袍、圆顶方趾、圆颅方趾

六、老方子馅饼做法？

主料

面粉300克 猪肉馅200克

水160克

辅料

大葱250克 香油适量

五香粉适量 胡椒粉适量

鸡精适量 糖适量

盐适量 料酒适量

生抽适量 海米一小把

姜末一点

馅饼的做法步骤

1. 面粉和水和成比饺子面再软一些的面团，有时间多醒一会；

2. 猪肉馅先加少许水使劲向一个方向搅动，待肉粘糊后，再放其他调料继续搅拌。

如果你比较勤快事先准备些肉汤最后加入肉馅，边滴边搅拌，那就汤汁饱满更好吃了；

3. 大葱不用切太细碎，加入到肉馅中，海米切碎加入。

4. 按包包子的方法，面团分成大小合适的剂，擀开包入肉馅，包成包子，压扁。

5. 不粘锅放少量油，放入馅饼，小火，盖盖，两面各煎4、5分钟就行了。

七、扣碗蒸肉方子？

主料:五花肉600克、葱2根、香芋2个、姜1块、陈皮1片。

辅料:油适量、盐适量、酱油2汤匙 、老抽半汤匙、料酒2汤匙、蚝油1汤匙、南乳汁2汤匙、鸡粉少许 、蜜糖2汤匙、淀粉2汤。

扣肉的做法:

1.准备食材：带皮五花肉、芋头。

2.部分配料：生姜、葱、干柠檬片、陈皮。

3.五花肉切开2大块，冷水入锅，放下葱结、1汤匙盐、柠檬片、拍扁的生姜、陈皮、倒入料酒、大火煮开，煮至8成熟（用筷子从猪皮能顺利插入内部即可）。

4.芋头去皮洗净，切成厚片。

5.放入盆中，调少许盐、鸡粉拌匀，腌制片刻。

6.煮好的五花肉捞起，用凉水浸泡20秒钟。

7.沥干水，用叉子在猪皮上戳一些小孔。

8.调酱汁：蜜糖、南乳汁、生抽、老抽、蚝油、鸡粉、兑少许清水调匀，涂抹五花肉2遍，剩下的酱汁保留下一步用。

9.热油锅，五花肉皮贴锅底略煎片刻，夹起，切厚片。

10.原锅烧热，倒入芋头煎制片刻。

11.五花肉皮朝下，芋头和五花肉一块块相隔开摆放在盆中。

12.剩余的酱汁均匀涂抹在扣肉上面，全部用完为止。

13.隔水大火蒸50分钟。

14.西兰花焯一下水，捞起摆盆边装饰。

15.扣肉蒸好后倒出酱汁，将五花肉和芋头反扣在另一盆中。

16.热锅，倒入酱汁、加上少许水淀粉煮浓稠。

17.淋在扣肉上面即可。

八、方子彦名字解析？

方：指指儒家伦理道德和学问；时间、正直、志向。

子：本义为婴儿，儿或女；也指天之骄子、有学问、有德行的人。

彦：指有才德的杰出人物，象征有才学，操守廉政，名利双收，成功昌隆。

九、济宁炖鸡方子大全？

三黄鸡洗净，剁成大块；　　　　土豆、胡萝卜洗净切滚刀大块，青椒切片、葱、姜、蒜改刀备用；　　　　锅中加花生油，烧热后放入葱、姜、蒜、红辣椒炒香；　　　　佐料炒香后再倒入剁好的鸡块大火翻炒；　　　　炒制鸡皮略微发黄时倒入生抽再翻炒；　　　　加入料酒去腥　　　　加入适量的盐　　　　倒入一点老抽上色

十、山东灌香肠方子？

步骤/方式1

用料

盐 3.5两

酱油 半斤

五香粉 1两

味精 30克

白糖 2两

高度白酒 1.5两

猪肉 10斤

葱 半斤

姜 3两

香油

买一块好后肘 最好是三分肥七分瘦 洗干净

步骤/方式2

切成块状 方便入味

步骤/方式3

把配料表上的调料 按照分量加入肉中 葱姜切成碎搅拌腌制半小时

步骤/方式4

肠衣用温水泡软后套到漏斗上 一端系扣，然后把腌好的肉往里塞

步骤/方式5

灌制好的香肠 用绳子按照15厘米一节 栓好，就可以找阴凉通风的地方晾晒15天左右。香肠要用牙签扎几个小孔 以防胀气